秋田味商 社長ブログ

関西テレビ「よ～いドン！」 の人気コーナーが一冊の本になりました！

こちらは番組内の食に関するプロの皆さんがオススメする、

お取り寄せ・手みやげ３００アイテムをまとめた本

食に厳しいプロの皆さんが選んでいるだけあって、

こだわり品だらけで、見てると食べてみたくなるものばかり！

そんなグルメ本に当店の商品も掲載されたんです！！！

比内地鶏焼き　味噌味　です♪

食べやすい大きさにカットした歯応えある比内地鶏肉を、

秋田味噌をベースに、秋田産ハチミツや純米酒などを加えた特製味噌だれで、味付けした一品。

当店の商品は、「大阪名物」共著フリーライターの井上理津子さん よりご紹介いただき、

以前、番組で放送された経緯があります！

（放送後は数時間、電話4回線が鳴りっぱなしでした）

こちらのお取り寄せ本、美味しい物を食べ慣れている方々の推薦商品ということで、

他のお取り寄せ本とはワンランク違う、本物志向に一冊ですね！！

ぜひ本屋さんで探してみてください（＾＾）

ちなみに、アメブロでいつもお世話になっているフードライターの山内さんも、

オススメの美味しそうなパンを紹介してくれています（＾＾）

京大卒の「WEB・雑誌・販促物」フードライター山内早月さんのブログはコチラ

食に関するご商売をされてる方は、為になることが沢山書いていますので、

一度覗いてみてください（＾＾）オススメＢＬＯＧです。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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帰省ラッシュが始まったようです！

個人的にも横浜の友人、東京の友人、千葉の友人等等から、

次々に帰省するとの連絡がきております（＾＾）

さて！お盆休みのある方、ない方、さまざまですが、

当店も日曜日以外は休まず営業しております（＾＾）

ちなみに秋田のお土産店では、こんな商品が人気です！

比内地鶏コンソメスープ

比内地鶏和風スープ

比内地鶏塩スープ　ボトルタイプ

冷やし比内地鶏鶏中華そば

比内地鶏鶏中華そば　しょうゆ味

比内地鶏鶏中華そば　しお味

比内地鶏カレー

秋田限定販売品　比内地鶏鶏塩スープで食べる稲庭うどん

秋田限定販売品　冷やし比内地鶏鶏塩スープで食べる稲庭うどん

秋田空港、大館能代空港、秋田駅、道の駅、高速道路SAなどなど、

秋田県内各地で販売しております（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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比内地鶏通販ショップ、秋田味商の店長工藤です！

昨日、本年度の新しいブランド認証票が届きました！

こちらが食肉処理施設としての認証票

こちらが加工食品製造施設としての認証票

数年前から秋田県では、県の定める基準に則り、

生産や飼育、加工などをしている施設に対し、

秋田県比内地鶏ブランド認証票を発行しています。

発行手続きには、施設に秋田県が立入検査を行い、

トレサビリティーや比内地鶏の正しい原料管理がなされているかが

チェックされた後、認証票の発行となります。

今までは1年更新だったのが、今年から2年更新になるようですね。

当店は、比内地鶏肉をカットやパックなどを行う「食肉処理」と、

比内地鶏肉を使った製品の製造の「加工食品製造」の施設として、

秋田県に認定されている会社なんです（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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この夏、当店で新しく販売した、

大きな桃豚チャーシューがついた冷やし比内地鶏中華そばセット

写真のように丼の３分の１以上は占めてしまう、

ドーンと大きな桃豚チャーシューがついたセット。

（しかも１人前２枚！）

製麺屋さんと何度も試作して作った冷やし専用のモッチリ太麺。

そして、冷やし専用の比内地鶏塩スープ。

おかげさまで、発売以来ちょっと予想以上にご注文をいただき、

桃豚チャーシューの製造に追われてる感じです

毎週作っては無くなり、作っては無くなりで、

嬉しい悲鳴を上げております！！！！

ちなみにこの桃豚。

秋田県小坂町で飼育されている銘柄豚。

名前の通り、鮮やかなピンク色をした柔らかな肉質の豚肉で、

年々人気が上がってきているようで、なかなか原料の仕入れも

簡単には出来ない食材となってきました。

この桃豚を使い、以前からお付き合いのあり、

私が信頼をおくハム職人さんにお願いし、

作っていただいている桃豚チャーシュー（煮豚）なんです。

もちろん出来上がりは大満足のチャーシュー！

そして、またまた品切れ寸前なので、

新しく作ってもらったチャーシューをこれから車を走らせ、

もらいにいきます

お盆休み。

友人達に自慢の桃豚チャーシュー入、冷やし比内地鶏中華そばを

作って食べさせたいな～と考える店長工藤でした。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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天気予報通り、秋田では夕方から雨が降り始めました！！！

待ってました

ええ。釣りに好影響だからです。それだけです笑

久しぶりの雨。

海も川もリセットされて、釣果が上がりそうです（＾＾）

でも行く時間ないんですがね・・・・・

最近釣りに行ける時間が減り、

さみしい店長でした。。。。。

海に！川に！釣り大好きな店長のいる、

比内地鶏通販のお店　秋田味商

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