大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏と稲庭うどんの店 秋田味商の店長工藤です
ここ数日お昼は会社で写真撮り。
比内地鶏メンチを揚げて
比内地鶏バーガーの新しい写真を撮ったり
これは竿灯の屋台用に使うので撮り直しました
あとは新しいラーメンの写真を撮ったり
新しいラーメン出ますよ～。もうすぐお披露目できそうです
ウチの会社の台所。
ただでさえ暑いのですが、揚げ物したり
茹でたりするともう大変。。。
昨日も今日も汗だくになって撮影をしていた
店長工藤でした
PS
料理作って撮るカットが至急もう４カット必要です
ｶﾞﾝﾊﾞﾙｿﾞ･･･
比内地鶏とじゅんさい鍋通販の店 秋田味商の店長工藤です
じゅんさい鍋の店、と言っていますが
今年は予定より半月も早く販売終了となってしまいました。。。
毎年、確実に生じゅんさいが確保できる6月7月の
限定販売としていた訳ですが、今年は違いました。
6月の季節外れの高温続きと
7月に入ってからの集中豪雨。
沼で育つジュンサイには過酷な自然環境だったようで、
もうほとんど収穫は期待できないようです。。。
（これは昨年の好天の日に撮影した写真です）
でも、こればかりは自然相手なので仕方ありませんが、
楽しみにご注文されるお客さんにお断りするのがとても申し訳なく感じます
そんなことで大変申し訳ありません。
25年の生じゅんさい鍋の販売が終了となりました。
今年も沢山のご注文ありがとうございました！
また、来年を楽しみにしたいと思います
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
昨日打合せで使ったファミレスのメニューの、
冷やしたんたん麺なる夏メニューが目についた
冷やしのたんたん麺・・・初めて聞いたな
食事するような時間ではないが食べてみたい。。。
この場合、「食べたい」ではなく、
「どんな味が知りたい」という感じでしょうか。
そして思わず注文。笑
スープをひと口・・・
麺を混ぜ混ぜしてひと口・・・
うん。ウマイなコレ
仕事柄、気になる物は満腹、腹ペコ関係なく
食べて味見したくなる店長工藤でした。
PS
ウチの夏麺、冷やし鶏中華そばも負けてませんが
比内地鶏焼きと鶏中華そば通販ショップ秋田味商の店長工藤です
当店の秋冬カタログの準備が遅れ気味
遅れてるというか取り掛かれないというか・・・
という言い訳は置いといて、意地でも間に合わせないと・・・
文章作りに行き詰ったので今は現実逃避して
ブログを書いております笑
さて。
今日は地元の２つのお祭の打合せがありました。
１つは地元天王のお祭。
もう１つは秋田市の竿灯祭。
どちらも屋台を出す予定です
8月は夏まつりが盛り沢山だけど、
出店者ではなく何か普通に遊びにも行きたいな～
あ・・・・
住んでる町内の夏祭りの手伝いもあった・・・
まあ色々参加するわけですが、まずは8月3日からの竿灯。
あきた比内地鶏の会での出店なので、
メインは当然比内地鶏バーガー
そしてサブメニューでもう1品何を出そうか！？
あーでもない、こーでもないと本日は意見交換しとりました
熱い暑い4日間に向け、準備も怠りなく進めたいと思います
がんばるど～
さて。現実に戻ってカタログ原稿作ります笑
比内地鶏と稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
大雨の秋田から東京へ来ました
暑い…暑すぎる
同じ日本と思えないような天候の差
全国ニュースでも秋田の豪雨をやってるたので心配です…
東京は明日も煮えるような暑さになりそうです
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