秋田味商 社長ブログ

比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
今日は住んでいる町内の夏まつり
朝からみんなで準備

小さな規模の祭ですがステージ作りから始まり、結構準備は大変です
そして…暑い＿|￣|○
とにかく暑い(>_<)
皆さん汗だくで頑張りました

今日も焼き鳥担当で焼きまくりたいと思います
さて。もうすぐ準備も終わり、まつりのスタートです
…飲むぞ笑
iPhoneからの投稿

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

今年から当店もお盆の13日から15日まで夏休みとしました。

ここ18年間くらいお盆に連休をとったことがなかったので、

「ホントに休んでいいのかな？」なんて、

なんだか心配な3日間ではありましたが、満喫しましたよ～

お盆はもちろん、お盆前後にも帰省する友人も多く、

カントウ祭の頃からずーっと

「お帰り～！乾杯～！」なんていう日々が続いてました

そして、毎年お盆の恒例行事になりつつある

友人の別荘にお邪魔しての釣りキャンプ＆バーベキュー！

関東方面から帰省した仲間達と合流し楽しくすごしました。

もう、エアコンはもちろん扇風機さえいらない涼しさ。

まさに「避暑地！」というのがピッタリの心地よさなんです。

それプラス～なんたってここは近くに川があるからね～。最高ッス

川を渡り始める店長工藤

渓の冷たい水で顔を洗うと最高気持ちいい～！

この辺は初めて入ったけど、いい雰囲気だなぁ。

いかにもイワナの渓！って感じの落ち込みが連続してる岩盤地帯でした。

ここは今シーズン中に改めてまた行こう

この日はスプーンで出せないポイントでも

スピナが活躍してくれました。

（ホントはスプーン１本で勝負したいんすけどね）

さて！もちろん釣った魚はバーベキューで

新鮮＆炭火で文句なしの美味しさ！

そして昨年より別荘がパワーＵＰし、簡易ＤＪブースも！

やっぱりね、酔うとやりたくなるもんです笑

店長工藤も懐かしのＨＩＰＨＯＰをチョイスし、

歌いながら掛けて遊んでました

美味しい食べ物、地元の新鮮な山菜や枝豆。

友人と好きな音楽。

そして星空の綺麗な最高なロケーションで

時間を気にすることなく過ごす。

はぁ～・・・幸せだな～贅沢な時間を満喫しました。

お盆中はもちろん釣りと飲みだけでなく（笑）

家族でお墓参りに行ったり、男鹿の花火を見に行ったり、

早朝から深夜までフル回転の店長工藤の夏休みでした

リフレッシュ完了！充電完了！

これからまたバリバリ働きますよ～

良く働き、よく遊べ！そんな感じです

比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

当店も13日から15日までお盆休みをいただきました。

ということでブログもちょっと久しぶり

休み明けの今日のアサイチのお仕事はラジオ出演でした

出演番組は、ラジオ関西さんの朝の番組

岩崎和夫の情報アサイチ！

私は電話出演、超比内地鶏カレー達は

スタジオにお送りし生出演？してもらいましたよ

ラジオ関西さん、ありがとうございました～

比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏専門店秋田味商の店長工藤です

記録的な豪雨から数日。

秋田県内の被害状況も明らかになってきました。

私が気がかりだったことの１つ。

それは比内地鶏の農場の状況です。

新聞報道でもあったように水没による溺死で

４０００羽とも５０００羽とも被害があったと言われております。

（写真は以前に撮ったものです）

幸い、生産者の方の被害はなかったと聞き安心しましたが、

生産者の方が手塩にかけた鶏を災害で失ったことは残念でなりません。

鶏達だってすごく怖かったでしょう・・・

今後、被害が広がらずに復旧が一日も早く進むことを

祈るばかりです。

PS

県外のお取引先の方からも「比内地鶏大丈夫ですか？」

というご連絡を何度かいただきました。

これから秋冬に向け、商品を販売していただくところが多いだけに

心配されることと思います。

何とか例年通りご提供できそうなので、ご安心ください。

比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

先日、ウチの比内地鶏中華そばを手土産に、

男鹿の知り合いを尋ねました

すると帰りに・・・・・・

「これ持ってってけれ～」

お返しにドーン！と採りたての貝を沢山もらいました

いや～・・・なんかスミマセン。。。

でも嬉しい笑

中身はサザエ、どでかいイガイ、そしてニシ貝の3種類。

そしてこの貝をこれまた知り合いの飲食店に持ち込んで調理してもらい、

丁度東京から帰省していた友人達と一杯やりました。

まずはニシ貝

軽く煮ていただく定番の食べ方

ニシ貝は男鹿の方は昔から食べていたようですが、

俺はつい最近始めて食べたばかり。

身は小さいけど旨みがギュって詰まってて旨いんだよね～

お次はサザエ

まだ生きてるので食感がコリコリとウマイ！刺身最高！

そしてサザエはもう1品

「エスカルゴ風にしてみたよ～」

と言われた通り、ガーリックの効いたオリーブオイルで味付けし、

パン粉をかぶせて焼いたサザエ

これ・・・旨すぎるぜ～

今度マネしよっと

そして最後はビッグなイガイ

白ワイン蒸しで出てきました

これまたウマイなぁ・・・というか

簡単な調理で良いのに、こんなに手の込んだ料理にしてもらって・・・

マスター！忙しいのにスミマセン(＞_＜)ｱｻﾞｽ！！！

申し訳ないくらいの料理を作ってもらって、

恐縮しつつも最高に美味しくいただきました

知り合いが色々いるって有り難いですね笑

皆さん、ありがとうございました！！！

比内地鶏専門店　秋田味商