大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
銀座にある会社と商談を進めており、先週も打ち合わせに行ってきました
打ち合わせが終わったのが１８時頃でこの日の仕事も終了
せっかく銀座に来たので三越地下や老舗食品店など売り場見学をしてきました
やっぱりすごいですね銀座。
老舗である理由や銀座三越に並ぶ商品の理由、品質の高さがわかりました
ブランドというものはお客様との約束事、信頼なんだと思います
１時間半ほどの商品勉強
すごく有意義でいい時間の過ごし方でした。また来て勉強させてもらおう！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
知り合いから山盛りのホウレンソウをいただきました
わかりにくいかもしれませんが、スーパーで買う１袋の量で換算すると、１５袋分くらいありそうな量です笑
秋田は今、ホウレンソウが旬ですしね～
ありがとうございます！
いただいたものは美味しくいただきます！！
まずは１品。煮びたし
こだわって鰹出汁から作って仕上げました。
出汁が美味しいと料理は本当に美味しくなります。
シラスを入れるとうまいですよね！
２品目。ベーコン炒め
定番ですね。ホウレンソウ＆ベーコン。
秋田産の生きくらげも入れてみました。うまいぞ秋田のホウレンソウ！！！
３品目
やっぱりパスタは外せません！
ホウレンソウのペペロンチーノ トリュフ塩仕立て
トリュフ塩を使うと本当にワンランク上の味になりますね！！
このようにいただいた食材は、美味しく、ありがたく料理していただきますので、
ドシドシ美味しい食材を私までお届けください笑
お待ちしております。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
都内はポカポカ陽気
ビッグサイトも今年何回目でしょうか
「今日は相当歩いたなぁ・・・」と思ってスマホのアプリを見ると・・・
１４２１７歩！！！
素晴らしい！これは疲れるはず。。。
ちなみに秋田にいて歩かない日は・・・
笑
出張に来た方が健康的です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
牡蠣！
カキ！！
山盛りの牡蠣の殻！
先日、よく利用している居酒屋さんから声をかけていただき、岩手県山田町産の牡蠣を食べまくる会に参加してきました笑
これも１つの震災復興支援として、店の方が被災地の牡蠣をたくさん食べて応援しよう！
という発想から行ったものでした
いろんな支援の形があってもいいと思います。
ごちそうさまでした！！！本当に美味しかったです。
今度は山田町に行って食べたいですね！
PS
１０人で１２０個食べました笑
NHKでも取り上げられた注目のスーパーフードあかもく（ぎばさ）を使った ぎばさ蕎麦が美味しいと人気です！
比内地鶏のことなら秋田味商！の工藤です
先日、都内に行った際、自動販売機の側面に「だし」と大きく書かれた自販があり、
「ん？だし？」なんだ？と思って正面に回ると・・・
ほんとに出汁だ！！！笑
面白い！！！
素晴らしい発想だなぁ
１本７００円
出汁の中にはアゴ（トビウオ）が入ってました
比内地鶏スープの自販もあったら売れそうです
美味しくて便利だから売れてます！液体スティックコンソメスープの素
