比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

比内地鶏の黄金鶏油（ちーゆ）が出来てからというもの・・・

家で作るラーメン（家ラー）が美味しすぎて・・・

『今日は（も）家でラーメン作ろうかなー』と思うことが増えました

難しい調理もなく、スープにただ鶏油（ちーゆ）を足すだけ。ほんとにスープが激変します

スーパーで買える市販の醤油ラーメンでいいんです。

逆に最初から油たっぷり、コッテリ系のスープには合わないかもしれません。

昔ながらのサッパリとした醤油味とか塩味に抜群に威力を発揮してくれます。

ちなみにコレは私の大好物！

サッポロ一番塩ラーメン　比内地鶏鶏油スペシャル

スペシャルと言ってますが比内地鶏鶏油を入れるだけです。あとは個人的に卵と磯海苔を入れると最強です。

なんか、スープが黄金色に輝いてるでしょ？まじで旨いです。

願わくば、サッポロ一番塩ラーメンの景品にしていただきたいくらい抜群の相性です（サンヨー食品さん、宜しくお願いします笑）

インスタントラーメンに比内地鶏？勿体ない。。。そう思う方もいるかもしれません。

でも、楽しそうじゃないですか？どれだけ変わるか試してみたくありませんか？

比内地鶏ってそんなにすごい？そう考えてしまいませんか。

食は楽しむことも、色んな食べ方に興味を持ってみることもすごく大事ではないでしょうか。

ぜひ比内地鶏黄金鶏油を使って、アナタのスペシャルインスタントラーメン、作ってみてください

（鶏油の香りと、溶けだした磯海苔の風味とコリコリ食感。たまに現れる卵の塊。最高です笑）

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

移動制限のない3年ぶりのGWも終わりました。どこもすごい人出でしたね！

４月の季節外れの暖かさで桜前線もフライング気味にスタートしたかと思えば、今頃になって激寒な日があったり、そう思えば夏日になったり・・・

それでも、ようやく秋田も本格的な春が来たなーと実感できるGWでした

秋田も各地でGWイベントがありましたが、私の中で秋田の春の一番熱いイベントは・・・

山菜採りです（写真はアイコ、葉わさび、わらび、赤こごみ）。

間違いなく一番熱いイベントだと思ってます笑

両手に軍手、熊鈴つけたリュックを背負い、山用のボロボロになったアウターを着ては、時間があると山に遊びに行ってしまいます。

車で山道を走っていても道端の草木にばかり目がいきます。

山菜を採って処理しては冷蔵庫が山菜だらけになり、来る日も来る日も山菜を食べて、ようやく食べ終わろうとする頃にはやや飽き気味になってきて・・・

それでもやっぱりまた採りに行ってしまう山菜採り。笑

食べる楽しみも、採りに行く楽しみもありますからねー。仕方ない。

先日、適当な山道で車を止め、ぶらりと散策して採ったわらびと山椒の葉

採ってる途中ですでに頭の中は『わらびタタキが食べたい・・・』しかありません

秋田や山形の郷土料理と聞いたことがあります。わらびタタキとか、わらび摺りとか言いますね

あく抜きして茹でたわらび、ちぎった山椒の葉、味噌、みりん、生姜を混ぜて包丁で叩きます。

粘りが出て細かくなるまで叩く。自己流です。

すり鉢で摺る人も多いかと思われますが、私はわらびのツブツブ食感も少し欲しいので包丁で叩く派

10分ほどで完成

わらびタタキ

ご飯に乗せて。最高ですね～

まだまだ続く秋田の山菜採り。旬を満喫したいと思います。

比内地鶏メーカー秋田味商

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