料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
催事出展情報です！
遠鉄百貨店（静岡県浜松市） ８階催会場
２０１８年２月２１日（水）～２７日（火）までの７日間
東北の美味しいものが勢ぞろいする遠鉄百貨店の人気イベント、大東北展に秋田味商も出展いたします！
毎回、秋田味商出店で大人気の催事限定品「比内地鶏スープ付 きりたんぽ」や
きりたんぽ鍋や鍋物にオススメする比内地鶏の「生つみれ」や「肉」の販売を行います
最寄りの方はぜひお立ち寄りください！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
味商では比内地鶏製品をメインに製造、販売しております
でも実は得意なものがもう１つあります
それは「オリジナル麺作り」
お取引先の方のご要望をお聞きしながら作るオリジナル麺だったり、
こちらからご提案させていただくオリジナル麺ギフトだったり様々
麺そのものの開発もありますが、
「やはり味商ならでは！」ということで自慢の比内地鶏出汁を使った「つゆ」や「スープ」とセットになった商品作りが得意です
味商で販売している比内地鶏中華そばだけでなく、
比内地鶏を使ったお取引先オリジナルスープのラーメンを開発したり
同じように稲庭うどんとオリジナルのつゆを組み合わせた商品を作ったり
こちらの稲庭うどんは味商の商品ですが、稲庭うどんもいろいろ作れます！
こちらのぎばさ蕎麦も商品の一例にすぎず、これ以外にも様々企画し販売しております。
現在も３件、オリジナル麺の企画をお客様と進行中。
今年もお客様に喜んでいただける商品、「美味しい」と言っていただける商品を作っていきたいと思います！
比内地鶏の特注品作りも秋田味商にご相談ください！！！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
毎日毎日寒いですね・・・
天気も気温も全く気にせず釣りに行く私も,
今年は釣りに行くのが億劫になるほどの寒さです
休日
「ちょっと身体動かしたいなぁ」と思い向かった先は・・・
真冬のゴルフ練習場
吹雪いてます笑
この真冬に・・・と思うかもしれませんが結構やってる方いますね
皆さん、春に向けてコツコツ練習中なんでしょう
私は年に1回か2回お付き合い程度のゴルファーの為、
以前練習に来たのは・・・思い出せません笑
5年ぶりくらい？笑
今年も何回か行く機会もあるでしょうし、
行くからにはもうちょっと上達した姿を見せたいと思います！
そんなことを思っていたものの持ってきたのは、
ゴルフのグローブではなく、間違って釣り用のグローブだったり・・・笑
今年こそ100を切りたいと思います（恥ずかしい）
いやーしかし・・・
いい雪景色です。
ゴルフをする景色じゃないですね笑
まさに雪中ゴルフ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
とある会合に出席した時にお刺身と一緒に出てきたお醤油
何だか分かりますか？
お醤油なんですが、これは「泡醤油」と呼ばれるもの
特別に売ってるものでもなく、お醤油に水、それに少量のゼラチンや卵白なんかを混ぜて泡立てると作れます
普段気にも留めない脇役のようなお刺身のお醤油も、
ちょっと工夫すると主役並みに目立ちますね！
検索すると簡単な作り方が出てきますので、
一度作ってみてはいかがでしょうか？
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨年の販売から人気上昇中の比内地鶏焼き小籠包
「業務用はないんですか？」
という飲食店さんからの引き合いが増えております
小籠包は飲食店でも人気のメニュー
皮を割るとじゅわっと溢れる肉汁がたまらない感じですが、
味商の小籠包は具にはもちろん「じゅわっと溢れるスープまで比内地鶏スープ」を使っています
ウチでも使いたい！という秋田の飲食店の方、ぜひお問合せください。
きっと新しい人気メニューになるはずです！
秋田市も今朝はマイナス１０℃と冷え込みました。
寒いとやっぱり鍋が食べたくなりますね。
全国的にも寒さが厳しい時。贈り物にも温かいきりたんぽ鍋はきっとお喜びいただけます。
