秋田味商 社長ブログ

きりたんぽ鍋セット通販なら秋田味商の工藤です！

仕入先のいぶりがっこメーカーさんへ訪問

もう一名、一緒に行った人と生産者の方を交え商品を見ながらいろいろ打合せ

「味見でどうぞ～」と何気なく出されたいぶりがっこを一口・・・

ん？

なんだコレ？？？

最高に旨いんですけど！！！！

実は、袋にパックせずに漬け樽から先ほど出してきたばかりという、いぶりがっこ

香り、かすかな酸味、旨み、甘み、食感・・・

今まで食べた中で一番のいぶりがっこでした！！！

打合せ中、手が止まらずパクパク食べ続けたのでありました笑

いぶりがっこは樽から出した時から味がどんどん変化していくそうで、

出したばかりのこの味も、その夜に食べるとまた変わっているそうです。

いやぁ・・・こういう美味しい状態でお客さんにお届けできたら最高だなぁ、としみじみ思うワタシでした

PS

あまりにパクパク食べるているのを見て、お土産に真空パックしていない状態で一本いただきました

真空パックせずビニール袋に入れただけのいぶりがっこ

特に気もかけず、他の物を入れていた紙袋に一日入れておいたら・・・

一緒に入っていたカタログ、資料、封筒etcすべてがいぶりっがっこ風味になりました笑

恐るべしスモーキーさ！

恐るべしいぶりがっこ！！！笑

あっという間にいただいたのも食べました。

今度は、パックされてないものを個人的に買いに行きたいです！！！^^

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

Tweet