秋田味商 社長ブログ

吹雪、氷点下の気温も何のその！
真冬も男鹿半島へ向かう比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

とは言えこの日の釣り場は、気温マイナス５℃
突風が吹き荒れる天気で、流石に入れる場所も限られました
視察にくる釣り人も状況を見て帰る中、友人二人とヤリイカ釣り開始！
はっきり言って・・・・
寒すぎ
これで釣れないと、心も折れて帰るのですが、少し離れたら場所でやってた友人が見事ヤリイカGET
俄然やる気が出る
しかし反応のないこちらの竿
帰る時間もせまりつつ、棚を調整して頑張っていると、ウキに小さな反応が
時間的にもラストチャンスの仕掛けを巻き上げると、ヤリイカ特有の反応あり
そして

キター
小型ながら氷点下の中での釣果だけに、大満足
ちなみに餌は、秋に自分で釣って冷凍ストックしていた鯵。
ヤリイカ用に切身にして使ってます
吹雪の中頑張ったかいがありましたね～
釣ったヤリイカは、サイコロ状に切った長芋と納豆と合わせ

めんつゆを入れて混ぜるべし！

ネバネバとろとろの、ねばとろヤリイカ納豆完成
そして御飯に載せて、ヤリイカ納豆丼でいただく。
これ旨いなー
初めて作ったけど激旨でした
冬の新たな男鹿名物になるんじゃない
他県ではあまり食べないらしい、ヒキワリ納豆を使うのも秋田らしいポイントですね！
我が家のヤリイカメニューがまた１つ増えました
Android携帯からの投稿

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

秋田は今日も激寒でした

おそらく日中もずっとマイナスの気温だったと思います。

そんな訳で今日も雪かきから一日が始まったんですが

気温が低いので、見事なほどの粉雪！

サラッサラで、思わず久しぶりにスノーボードに行きたくなりましたね～

さて。

今日は一日、ネットショップの更新をしておりました。

ネットショップの更新は地道な作業ばかりですが、

出来上がっていくと達成感がありますね～

本日3点ほど、新商品をアップしました

当店ネットショップの一番人気、

比内地鶏の旨みが凝縮された塩味ボトルスープ。

こちらは、一般家庭からのご注文も多いのですが、

まとめ買いが多かったり、飲食店さんからの注文も多かったりします。

そんな方々からよく「こんなに買うんだから少しまけてよ～」

といわれることも多く

よし！それならば！ということで、お得な１５本入、３０本入の業務用を作らせてもらいました。

作ったといっても、普段入っているダンボールの形態そのままですので、

手間の掛からない分お安くさせていただきました（＾＾）

ラーメン、うどん、鍋に使える地鶏ガラ塩スープです

新商品もう１点は、業務用稲庭うどん。

１ｋｇ×１０袋の業務用ですが、稲庭うどんが、破格の一人前１０５円です。

問屋さんを通さず直売価格だからできるこのお値段。

もちろん、安いから味が劣る、ということではありません。

何社もの稲庭うどん２０年も扱ってきた当店が、

自信をもってお届けできる味です！！！

店長工藤、比内地鶏だけじゃありません。

稲庭うどんにもちょっとうるさいですよ

お得な業務用の稲庭うどん、そして比内地鶏塩スープで、

比内地鶏塩スープで食べる稲庭うどんを

メニューに出されてはいかがでしょうか！？

すでにメニューで出され大人気メニューに成長なっている

飲食店さんが実際にあります。

注文数がものすごいです！！！

これからもご要望の多いものは、

ご提供できるよう頑張ってまいります。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

大寒波で寒い寒い本日の秋田

う～ん・・・・写真じゃ寒さが伝わりませんね

当店の天王工場も積もった雪がガチガチです。

真冬日だったので、気温が０℃以上になってないんです

工場内の気温も多分１℃とか２℃しかありません。

さて。

本日は大口のご注文をいただいており、

4人前の特注の比内地鶏きりたんぽ鍋セットを

約９００セット、およそ3500人分にあたる量を出荷しました！！！

この写真も量の多さが伝わらないですね（写真ヘタだな～・・・）

今日のご注文は１箇所にまとめて納品するので、

数セットづつダンボールに梱包しての発送となりました。

3500人分のきりたんぽ鍋って想像つきませんね笑

これで4人前くらいなので、この鍋が８７５ケ分！！！

しかし、そんな3500人分をはるかに超すご注文が、

今週末ございます！！！！！

ありがとうございます！！！！

店長工藤も頑張って作らさせていただきます

さて。

今夜は寒いので熱燗でも飲みたい気分です

皆さん、今日もお疲れさまでした～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップの店長工藤です！

先日、我が家でクラムチャウダーを作りました。

翌日も結構な量が残っていたので、そのまま食べず、

ちょっと一工夫してみることに。

こういうのが料理の楽しいとこなんですよね～

子供達には茹でたパスタを入れ、クリームスープスパ風に。

当然、普通に美味しいです

そして、自分で食べるメニューは、ちょっとチャレンジを

買っていた通販限定の比内地鶏中華そば。

これを使ってみます。

え！？クラムチャウダーでラーメン！？・・・・・気持ち悪い

と、思う方もいると思います笑

しかし、私には確信が。

某ラーメンチェーンで昔出していたメニュー。

コーンスープラーメン

コーンスープベースのスープのラーメンという斬新なメニューながら、

私はその味の虜になり通ってました

基本的に、コーンスープとかクリームソース系、シチュー、チーズとか大好きな私。

それにどんな麺が入っていようが、ご飯が入っていようが、

好きな味であることに変わりはないのです。

ということで前置きが長くなりましたが、

実際の私の料理映像を見て行きましょう

まずは、この比内地鶏塩スープを使いまして

ベースに使います。ただし量は少なめに。

原液２０ｍｌ程度に熱湯８０ｍｌで計１００ｍｌ程度の塩スープです。

そしてそこに茹でた麺を入れ、

熱々のクラムチャウダーを、たっぷり入れてかき混ぜて完成！！！！！

-------------------------------------------------

クラムチャウダー比内地鶏ラーメンでございます

（残念ながらパセリが無かった）

さて、そのお味は・・・・・・・・・・・・

やばい･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・

私･････････・・・・・・・・・・・・・・・・

天才料理人かもしれません

（言い過ぎました。ただの料理好きです）

塩スープの量とクラムチャウダーの量のバランス。

そして通販限定のこだわりの、もちもち多加水麺との相性が素晴らしすぎます！！！

美味い！！！美味すぎるそ！！！！クラムチャウダー比内地鶏ラーメン！！！！

子供達に食べさせると、クラムチャウダースープスパより、

こっちのラーメンの方が断然美味いと言ってます

う～ん。これ絶対また作ろう！！！

PS

好みの問題があるので、自己責任でお試しください笑

でも、私と同じでクリームパスタ系、シチュー系が大好きな方には大プッシュします

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

---------------------------------------

ちなみに通販限定　比内地鶏鶏中華そばは、

普通に作るとこんな感じですので笑

比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
朝イチで鷄の処理場へ向かいましたが今朝から降り積もった雪で農道は一面真っ白
曲がる道さえ見過ごしました笑
雪がこれ以上降らないで欲しいんですが、まだ1月。
今年はかなり大雪になりそうな感じです
Android携帯からの投稿