秋田味商 社長ブログ

比内地鶏の店　秋田味商の釣り好き店長工藤です

先日、友人と短時間勝負で渓流へ。

前回、4月中旬頃の釣りは魚の姿も確認できず終了しましたが、

2週間以上経って川の様子はどうなってるもんでしょう。。。ちょっと期待

前回雪が積もっていて入れなかった場所は、

すっかり雪も溶けていて、さらに奥へ進めました。

が！

林道に木が倒れててあまり奥にもいけず・・・まあOK！ここでやるか！

ってことで2人で分かれて入渓。

友人は餌。私はスプーン。

2時間半後に集合。どっちが釣れるかな～

雪代もあまりないようで水はクリア。

水温計を忘れましたが、まだ８℃くらいかなぁ・・・入るとかなり冷たいっす

というか、水温うんぬんより上流から渓沿いに吹き降ろして来る

山の風の冷たいこと冷たいこと・・・ｻﾑｲ

それでも動いてくると身体も温まってきて気になくなり、

釣りに気持ちも入ってきました

淵や流れのゆるいところを探りますが今日も無反応

んー・・・

陽もあたり、良さ気な倒木周りをチェック

すると・・・・・・・・コツ・・・・ガッ！！

おぉ！？がっちりフッキング

・・・・・・・・・・・

水中の枝にね

あちこちにある倒木周りも反応なし。

前回同様チェイスもアタリもございません。

魚いねーや

相方の餌釣りは釣れてるだろうなぁ・・・俺は無理かな・・・

と既に開始１時間で戦意喪失。

もはや気持ちは違うところに向きはじめる

携帯で景色の撮影スタート笑

釣れはしないが、川の美しさに変わりはないわけで

ゆっくり景色を見るのもまた格別

（ほんとは釣れたらいいんだけど笑）

これ山菜だっけ？サシドリ？

見れば見るほど、いろ～んな物が生えてます。

これって山菜なんだろうか・・・

シドケに見えるが気のせいだろう・・・

そして、釣りはそっちのけで山菜探しを始める

山奥は寒いのでフキノトウは、今がいい感じ

そして小さな沢が気になる

なんかいいわ～笑

綺麗な水、水が流れる音を聞くだけで癒されます。

そして沢周りをチェックすると

おワサビ見つけー

ワサビの根

ワサビをいただいていると、次の獲物も発見！

コゴミ発見～

ちなみに店長工藤の浅い山菜の知識の中でも

自信を持って獲れる山菜は。。。

タラの芽、わらび、こごみ、ワサビ、ミズ、あたりでしょうか

ということで、晩ご飯でいただく分だけ獲って、集合場所に戻りました。

獲れないものを探すより獲れるものを獲る。

それが山の釣りかもしれません笑

さて、餌釣りの友人は釣れたんだろうか。

戻ってきた彼が持っていたのは・・・

山盛りのフキノトウとコゴミ！笑

「魚はまったく無反応でさぁ。。。」

まぁ考えることは同じということで

山遊び楽しいですね

ということで、この日の獲物は～

コゴミとワサビでございました。

釣れる時期まで山菜獲りも楽しみたいと思います

比内地鶏の店　秋田味商本店はコチラ

秋田味商ヤフー店はコチラ

比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！

雨

風

寒い

という三拍子揃った悪天候続きの

秋田のGWも終わりましたね。。。

寒さのせいで開花が遅れた桜は今週末まで見れるようだし、

旬の美味しい山菜もどんどん出てきました。

ということで秋田の春のお楽しみはGWよりむしろ・・・・

今でしょ！

という感じでしょう

味商のある潟上市天王の道の駅にも

旬の山菜は所狭しと並んできてますよ～

しかも激安っっっっ

タラの芽！！！

すげー量だよ笑

しかも大体みんな１００円台から２００円程度。

まさに山菜まつりでございます。

旬の山菜、いよいよ春だな～って感じでいいすね～

ちなみに道の駅てんのう。

味商の地元なので・・・

ドーンと置いていただいています

あざす！！！

GW遊べなかった方。

今週は、てんのう道の駅と大潟村菜の花・桜ロードのコースが

オススメでございます

比内地鶏の味商本店はコチラ

味商ヤフー店はコチラ

比内地鶏の店　秋田味商の店長工藤です！

ウチの今年の夏カタログも完成♪

こちらのカタログ内で掲載している、店長工藤作の

夏ごはんをご紹介

『夏ごはん』

名前の通り、夏向きのご飯なんですが、

味商の大人気商品「比内地鶏ガラスープ入　和風スープ」

を使って作るという自分で決めたルールに則り作ります。

だって色々調味料使ったら、このスープで作る意味がないですから・・・

比内地鶏ガラスープ入　和風スープ

通常は、お湯を注いでワカメを入れたりしてスープで

味わうものです。

で、味付けは、この液体スープの素のみを使う。

材料は、米1合に対しスープ２袋。

コーン缶詰、枝豆、紅生姜です。

では、夏ごはん作りスタート！

米2合を研いで水を切ります。

水を切り、はじめにスープを4本。

スープの後に2合のラインより1mm程少ないところまで水を足し、

缶詰コーンを半分くらい載せます。

コーンから出る水分を考慮して、先ほど1mmほど水を少なくしてます。

そして普通に炊くと・・・

コーンの甘～い香りがおいしそうなご飯で出来ます

和風スープは甘み抑え目な味付けですが、

コーンから出る甘みで良いバランスになるわけです。

そして枝豆をお好きな量だけ剥いちゃって

ご飯にザックリ混ぜるべしっ

さらに紅生姜も加えて・・・・

ご飯にザックリ混ぜるべしっ

以上。

ご覧の通りひじょーに簡単レシピ。

コンセプトは「より簡単に」「味付けは和風スープのみ」なのです

そして完成したのはコチラ

比内地鶏マイスターの秋田味商　店長工藤です！

先日もらった大量のトマトを使った２皿目。

（多分全部で２５玉くらいあったのかも。。。）

男鹿産アオリイカのトマトソースパスタ

まぁ１皿目のミートソースと変わらず、芸もなくパスタな訳ですが。。。

で・す・が

これがすっごい美味しかった

おそらく１皿にトマト３ケ分くらいのトマトを使ってるので、

とにかくトマトの甘みと旨みが濃厚。

昨年釣って冷凍ストックしてたアオリイカが

これまたイイ味だすんですよねぇ♪

味付け、パスタの茹で加減もバッチリ！

今まで作ったパスタの中で一番美味しかったかもしれません。

でも、もう一度同じように作れないのがパスタの

難しいところで、再びこの味が作れるかは謎。。。

ジャッジ・・・・・・

９５点

比内地鶏と稲庭うどん通販といえば味商

比内地鶏と稲庭うどんの秋田味商　店長工藤です。

友人の結婚式で秋田市千秋公園にある千秋亭へ

初めて来ましたが歴史を感じる格式ある建物で、

すごくイイ雰囲気の会場です（会場の写真撮り忘れました。。。）

披露宴は新郎新婦の幸せそうな笑顔と

終始笑いの耐えない楽しい時間でした＾＾

フレンチレストランとして普段は営業されてる会場だけに

お料理もどれも美味しかったっすね～。

ちなみに店長工藤。

「綺麗な料理だな～」と思うと、まずは写真を撮りたくなる。

撮って見て納得いかなければ何度も撮り直してしまう。。。

うん。こっちの方が旨そうに見える♪納得してようやく食べる。

特に何かに使う写真でもないんですが、

美味しそうな料理を見ると撮らずにはいられない衝動に。。。

普段も自社商品の撮影をしてるので一種の職業病かもしれません

しかし、披露宴に出るたび思いますが、

披露宴の内容ってどんどん進化し続けてますね。

演出はもちろん小物まで、ビックリするような手の込んだものが登場します。

メニュー表に名前が印刷され、箸袋まで特注品。

すごいなあ。。。

新郎新婦のセンスの良さが会場あちこちに溢れていましたね＾＾

M君、Mちゃん、本当におめでとーございましたー

そして150人以上が集まったBIGな二次会

幹事だったのでDJブースも準備し、

友人達と司会進行とBGMもやらせてもらいました。

これまためちゃくちゃ楽しい二次会だったな～

大宴会でしたねししし

およそ12時間、力の限り飲みつづけた店長工藤でした笑(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店秋田味商