大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏とじゅんさい鍋の店 秋田味商の店長工藤です！
に出ましたよ～
私も出たんですが、主役はコチラ！
比内地鶏の冷た～いスープでいただく、
秋田の夏の人気商品ということで、
紹介していただいております
ありがとーございます♪
ちなみに今日のテレビ新潟さんを皮切りに、
NSS日本テレビ系列の全国１４局でも紹介されます！
わが秋田県はご存知、エビス堂ゴールドでの放映です
放映日時が決まりましたら
改めてご紹介します
発売から3年目。
夏の期間限定ですが、夏の大人気商品になってます！
そして、今回はテレビ放映を記念して、
特別な具材付き4食セット、8食セットをご用意してます
「どれどれ？テレビでも紹介される
人気の商品を見てやるか！」という方はコチラへ
じゅんさい鍋と比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
6月に入りました。
ということで、毎年恒例のこちらがスタートです
6月7月限定販売！
夏に鍋！？
と思うかもしれませんが、はい。夏に鍋です
旬の生じゅんさいは今の時期が収穫ですからね～
じゅんさいのゼリーが溶け出した比内地鶏スープは
もう絶品なんですわ～
店長工藤も旬の味を近々いただこうと思います
PS
ちなみ6月だけ送料半額キャンペーン中っす！お得っ！！！！
比内地鶏専門店の秋田味商 店長工藤です
モノではなくカタコトを売る。
どんな商品を売る店でも、どんなサービスをするお店でも、
極端に言うと全ての商売で必要なことが「カタコトを売る」だと思ってます。
でも「カタコトを売る？」と聞いてピンとくる人は、
販売の本を読んだり勉強されてる方かも。。。
ワタシは常に意識している言葉です。
そうそう。
話しは変わりますが今日見つけた商品で、おもしろ商品を見つけました！
アイス梅
おもしろいですね～。
凍らせて食べる梅だそうです
これは一度食べてみたいな～と思いません？
ということで、話を戻すとこれが「カタコトを売る」ということだと思うのです。
例えば「ウチは梅干屋だから～」
と言っていれば、いつまでも梅干を売ることだけに頭が向いてしまい、
挙句のはてに他社との価格競争やボリューム勝負をする方向に向かってしまいます。。。
これが「モノ」を売るということ
でも
「梅を美味しく食べてもらう方法」と考えると、
こんなユニークで話題になる商品が生まれると思うのです。
「これがカタコト」
カタは「食べ方」のカタ。
コトは「おもしろいこと」などのコト。
（トノハタさん、勝手に引き合いに出してスミマセン。。。
すばらしい！という意味で書いてますのでお許しを）
常にこんな意識を持ち続けたいものです。
こんなお手本になるような商品を見つけたときって、
決まってブログを書きたくなります。
忘れっぽい性格なんで「これは忘れちゃいけない！」って思って
アウトプット（文章に）して強く頭に残るようにしたいのかもしれません。。。
ＰＳ
アイス梅、秋田のどっかの店で買えないもんかな！？
アイス梅食いて～
こんなんして食べました～
男のアイナメ料理 ｂｙ 店長工藤
三枚におろして～
やはり１ｋｇオーバなると身が厚いね！
全部和食だと口が飽きそうなので、まずはカルパッチョ！
新鮮だからうま～い！！！
引いた皮は厚みがあり美味しそうなので唐揚げ。
魚の皮は食べない子供もコレは喜んで食べたな
そしてイイダコは煮付け。
奥にはメバル、クロソイの塩焼き。
・・・・・・・・野菜がねーな笑
そして・・・何品食うんだ。。。
そして最後。アイナメは残さずいただくため、アラ汁も。
これ、イイ出汁出て旨いわ～。
脂もノってたし、キモも刷りつぶして入れました
アラ汁作る時は、アラを一度湯通しすると生臭くなくて美味しいですよ～
さて、釣りして疲れて帰ったところで台所に立つこと２時間。。。
ヘロヘロになって無事完成しました。
（我が家は釣ってきた本人が調理まで行うという暗黙の了解が・・・笑）
しかしどれも美味しかったんだけど。。。量が多すぎたね笑
やはり何事もほどほどが良いみたい笑
しばらくアイナメは食べなくても大丈夫かな
残ったイイダコの煮付けは、後でタコ飯にしてみよう♪
うーん・・・こうなると今週は何食べたいかな釣ろうかな・・・
そろそろアジが食べたいです釣りたいです
あ！キスもそろそろ釣れるかな
キス釣り行ってみっかな～
と思う店長工藤でした
比内地鶏ショップ秋田味商の店長工藤です！
東京から新幹線こまちで帰ってきました。
秋田駅裏にある、こまち駐車場から出ると、
何かに引き寄せられるようにココへ来てしまいました
秋田のソウルフード
たいあん弁当
普通の弁当と何が違うのか！？
まぁ秋田市民なら知ってると思いますが、
たいあん弁当と言えばコレっすよね～
唐揚げ山菜弁当
・・・・・・・・・・・・・
フタというか形が変でしょ？
違う角度から見ると・・・・・・・
溢れんばかりの唐揚げ！！！笑
もはやフタがフタの役目を果たしてません
いや～相変わらずの盛りっぷり
フタを取るとこんな感じ
伝わりますかね～このボリューム。
これで630円なり。
正しい食べ方は、一度フタに唐揚げを全部寄せてから食べます。
そうしないと重くて食べにくいので笑
唐揚げにはソース、お好みでマヨネーズをかけていただきます。
当然コレを食べると満腹感がハンパなく食後は、
「いや～食べ過ぎた～
」となるわけですが、
またしばらくすると食べたくなるのが、たいあん弁当。
初めて行ったのが高校生だったから、
もう20年以上利用してんな～
たいあん弁当の唐揚げ山菜弁当or唐揚げ弁当。
間違いなく秋田市のソウルフードの１つでしょう
久しぶりで相変わらずうめがったす！ごちそうさまでした～
PS
ちょっと遅めの昼ご飯でお腹がすごい空いてたので
軽くいけるかな～と思いましたが、
やっぱり19時を過ぎた今でもお腹が減りません笑