2010年5月31日
比内地鶏ブランド認証票
テーマ：比内地鶏話
契約農場の渡辺ファームさんから認証票が届きました
秋田県は３年前から比内地鶏のブランド認証制度を取り入れ、
比内地鶏ブランドを守る取り組みをしております。
認証票は一年更新なので、毎年更新の為の
検査やチェックが入ります。
もちろん当店で使用する比内地鶏は、全て秋田県の比内地鶏ブランドで認証された
生産者の方からいただいております。
当店までの流れとして、
・生産者
↓
・解体処理業者
↓
・当店の天王工場
という流れですが、当店へ来るまでの上記の
関連する施設が全て比内地鶏ブランドの認証施設となっています。
当店は比内地鶏の食肉処理と加工食品製造の２区分での
認証施設登録がされております。
皆様へ本物の比内地鶏を安心、安全にお届けする為、
こんなブランドへの取り組みも行っているんですよ。
