2011年4月18日
めちゃくちゃ旨い手羽先です！！
テーマ：比内地鶏話
久しぶりに販売再開しました！！！
幾度となくブログでも書いてきましたが、
私は、こんな旨い手羽先は他に知りません。
肉の歯応え
皮の旨み
脂の甘み、旨み
地面で走り回って元気に育った比内地鶏の手羽先は、
こんなにも歯応えが出るのか！！！
と、改めて比内地鶏のすごさを堪能できる部位の１つ。
焼いても良し
煮ても良し
この美味しさを分かる人達も多く、
当店でも販売すると結構なペースで売り切れます
もちろん希少な部位なので毎回数量限定販売です。
他で売ってるショップはないのでは！？
比内地鶏マイスターの店長工藤のオススメする比内地鶏の手羽先。
早物勝ちです！
2 件のコメント
もう30年くらい前は丸鶏を捌く際、捨ててました。
でも、美味しいですよね。
本当にもったいないことをしていたものだと思います。
今ではそんなことするはずないけど、２ｋｇで3780円の手羽先。気になります。
＞阿佐ヶ谷cantina【 DESPERADO 】 joseさん
昔は廃棄されてたんですか！？
もったいないですね（Ｔ＿Ｔ）
私的に「これが比内地鶏か！！」と実感していただける部位が、手羽先だと思っております。
とにかく肉の弾力がすごいです！
歯の弱い方にはオススメしない位です笑
初めて食べるとビックリすると思いますよ(^-^)