秋田味商 社長ブログ

国際展示場、ビックサイトに来ました
すごい雨風で飛ばされそうです
さすが雨男笑
三井食品さんのフードショーに当店商品も展示されているので見にきました
国内の大手食品メーカーさんの様々な商品や新商品もズラリと並び、色々見て勉強してきました
参考になりますね～�
良いアイデアも浮かび、当店の商品作りにも活かせそうです。

先日、秋田成と会（あきたなるとかい）の設立総会に出席しました。

秋田成と会

秋田県内でラーメン店を営む経営者を中心に、

秋田県ラーメンネットワークの構築を主目的とした会です。

情報交換の場としながらも、

今後は合同イベントやキャンペーンも行っていく予定です！

そして、会のロゴも発表されました！

ラーメンに付き物の「ナルト」をイメージしたロゴマーク！！

いいですね！！

これから、あちこちで目につくことが増えるはずです

秋田成と会、参加している店舗は秋田県内の人気店がズラリ！

・ラーメン丈屋さん

・ニシキダイナーさん

・初代まるよしさん

・らーめん陸王さん

・たんぽぽさん

・大勝軒　秋田さん

・八屋　外旭川さん

・満大さん

・十朗兵衛さん

・竹本商店さん

そして当店　秋田味商と運営事務局の皆さんです。

そうそうたるメンツです！

ちなみに当店は飲食店ではございませんが、

当店が販売している比内地鶏中華そばを評価していただき、

参会させていただくこととなりました。

皆さんと色々な話をさせていただき、

そしてラーメンに対する厚い想いを聞いていると、

素晴らしい会になっていく手ごたえと実感が沸いてきました！

私も参加するでけでなく、

秋田のラーメンを全国へ向けて情報発信し注目されるよう、

会員の1人として一生懸命頑張っていきたいと思います

皆さん、秋田成と会よろしくお願いいたします

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

今日から東京です。

秋田も暑いですが、高層ビルが立ち並び、

コンクリートだらけの都内の独特の暑さと比較すれば、

まだまだ涼しいほうだと思います。

明日の東京は最高気温が33度

暑さに弱いワタクシ、バテないように頑張ってきます！

2日間、異業種のＡ社長とご一緒できるので、

どんなお話が聞けるのか、

どんな方達とお会いできるのか楽しみです

比内地鶏を全国へ！全国を飛び回る比内地鶏店長のお店

事務所で比内地鶏ピタサンドの試作作り

（写真撮り忘れました）

頭の中でイメージを膨らませていた、

洋風のトマトソース味、和風の照り焼きソース味の2種類で試作

ん～

どちらもイイね！旨い！甲乙つけ難い感じです

使用するピタパンもモチっとした食感で美味しいし、

ボリュームあり、食べ応えありで、

これはなかなかイイ感じで出来上がりそう！

比内地鶏を使ったピタサンド。

なんとも贅沢な感じですが、野外で気軽に食べれるお手軽な感じがポイント！

高級食材比内地鶏を使ったお値段お手軽メニューってことで最近流行りの「プチ贅沢！」、

ってキーワードにハマりそうな感じのメニューになりそう

7月31日のイベントまでに、もう少し試作を重ねてバッチリ仕上げたいと思います！（‐＾▽＾‐）

比内地鶏のことなら秋田味商

今週の7月31日、8月1日に秋田市土崎のセリオンで開催される、

秋田港　海の祭典に当店の飲食ブースを出店することになりました！

こちらの祭典は毎年この時期に行われ、

初日の夜は花火が上がることでも人気です。

更に今年はセリオンが道の駅になるということで、

例年以上の盛り上がりが期待されています！

さて、当店の飲食ブース。

物販は経験ありますが、飲食は初めて。

ちょっと心配な部分もあります。

ですが当店の自慢の比内地鶏の味をお試しいただくまたとないチャンス

頑張って切り盛りしたいと思います。

当店のブースはセリオンとセリオンリスタという２つの建物を結ぶ、

屋根付きの渡り廊下に出店いたします。

そしてそして、当店の出店メニューは。。。。。

人気上昇中の比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん

でいきたい所でしたが、何かと制約のあるテント内での調理には、

手間のかかる稲庭うどん（茹でた後に冷水で揉み洗いしたり冷やしたり）、は、ちょっと不向き

ということを考え、素早くご提供できる茹でウドンに変更し、

ご提供いたします！

自慢の比内地鶏塩スープは、同じものを使いますし、

茹でウドンで食べても、もちろん激旨ですよ店長お墨付きの一杯です。

そして、店長イチオシの食べ方

スライスレモン＆ブラックペッパーを添えて、

夏にピッタリのサッパリ味で販売しますよ～

そしてもう1品。

比内地鶏の専門店ならではのメニュー。

夏の野外イベントに合いそうなメニューを考えに考え。。。。。。

ジューシーに焼き上げた比内地鶏肉を、

フカフカもちもちのピタパンに挟んだ、

比内地鶏のピタサンドも販売いたします！

これは屋台ならではのメニューだと思います！

どんな仕上がりになるかは、来てみてのお楽しみです

ということで当店は2品。

・比内地鶏の塩スープうどん　レモン入

・比内地鶏のピタサンド

を販売する予定です！

7月31日、8月1日はぜひ秋田市土崎の秋田港海の祭典へ（‐＾▽＾‐）

比内地鶏といえばこのお店　秋田味商