大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
最近お気に入りでお昼用にちょくちょく買うコンビニご飯！
今まではカップラとかお握りを買うことが多かったんですが、
ふと目に入った冷凍食品を買ってみたところこれがなかなかうまい！！！
今のお気に入りは、ローソンの157円の冷凍うどんと
105円のピラフ、炒飯シリーズ。
うどんとご飯で262円なり。
安い、そしてレンジでチンする簡単さ。
そして結構旨い！
これは他のコンビニの冷食も色々試してみたいな
コンビニメニューはものすごいスピードで進化してますね。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です。
中国の食に関するこんなニュースを発見
今度は偽造フカヒレ 
よくもまあ考えますね。。。
数年前の冷凍ギョウザ事件が大々的に取り上げられ、
それ以降も後を絶たない中国の食に関する怖いニュース
先日は、抗生物質を過剰投与された鶏肉が
流通 していたという話しも記憶に新しいところです
もはや「えぇ！」という驚きより、
「またか」という呆れる感じです。
少し前では、廃油の再利用も大問題になっていました。
家庭や飲食店から下水に廃棄される使い終わった食用油。
下水の上に浮いた油を取って濾過し、再度使っていたという話。
三ツ星クラスの中国のレストランでも使っていたとされ、
中国国内でも衝撃が走ったとか。
安い飲食店や一般の飲食店ではかなり使われていたと聞きます。
中国に旅行に行ったことのある人は、
おそらく一度は口にしてしまってるだろう、
とまで言われていました。
（じゃあ・・・・・・俺もです
）
まぁ、そんな有名な話に始まり、
日本ではあまり知られていない怖い食の話はそれこそ山のようにあるようです。
以前、中国で輸出入ビジネスをしてる日本人の方の
話しを聞いたことがありますが、それはもうすごい話ばかり
もちろん、中国産でもちゃんとしている食品が沢山あります。
でも、話に出た過剰薬品投与の鶏肉は、
大手フライドチキンの中国の店舗でも提供されていた
という話を聞くと、中国現地で食事するのが怖くなりませんか！？
うーん。。。
都市部のインフラや最新の建築物などの目に見えるハード面は、
間違いなく経済大国であろう中国。
しかしこうした食の問題やその他の諸問題、ソフト面を見ると、
まだまだ・・・・・・・という印象がぬぐえません。。。。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
年が明けてから、当店のネットショップ2店舗の
リニューアルを進めています。
リニューアルというか改善？でしょうか。
これで何十回目の直しなるのかな～笑
まず、永遠に改善は出てくるものだと思います！
昨年の12月は沢山のご注文をいただきました。
裏側では、ご注文の処理と出荷でいっぱいいっぱいでした
そんな中、お客さんからいただいたアドバイスや苦情、
お問合せなども多々あるわけです。
忙しいのが終わったから終わり～、ではなく、
そういった声や反省を生かかすべく現在改善を行っています。
良い物を売るとか美味しいものを作るとかも大事。
でも、気持ちよく、判りやすく安心して買い物できる店作りも
同じくらい大切だと思います。
ネットショップって新しい商品を集め品数を増やすことばかりに気が回ったり、
次々新しい取り組みを始めることばかりに目が行きがちですが、
見直しをおろそかにして成長はないと思っています。
小難しいことを言っていますが、
要はまだまだ当店も直しだらけで頑張らないといけないわけです
でも課題が見えるということは良いことですね！！！
地道な作業だけど、より良い店にしてやるぞ～
という意気込み満タンの店長工藤でした
PS
おかげさまでご利用いただけるお客さんが、
年々増え続けております。
本当にありがとうございます
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！
寒い日が続いていますが、
私の中の真冬のヤリイカ釣りは熱さを増しています笑
今年のヤリイカが順調なのか不調なのかは不明ですが、
今の所ボウズはなし、3戦3勝と順調でございます
ただし、3回行って周りの方が釣れてる様子は一度もなく、
私だけイイ思いをしてるのかもしれません笑
この日は開始15分ほどで１匹目がヒット！
ガッツリ足の付け根に刺さったスッテ。
自分が思うに、同じような場所で釣っても
棚をどう取るか、どの辺を流すか、餌をどうするか、
この場所はどの時間帯がよく釣れるのかなど色々考えて
やることで結果に違いが出るのかと思います。
こればっかりは、自分で何度も通って経験して
やらないと判らないことかと思います。
とは言え、そんなたいした腕もないんですが笑
この日は自分なりにイメージした釣り方がハマり、
2杯ゲットすることが出来ました！
厳寒のツライ釣りだけに１杯がすごく貴重。
氷点下の中、何時間もいて釣れない日なんてザラにありますからね（Ｔ＿Ｔ）
帰るまで海水の中で泳がせておいたヤリイカ。
どちらも胴長35cm～ある良型でした
活きが良すぎて次の瞬間、奥のイカが・・・・・・・・・
ジャンプ！！！(=°ω°=;ノ)ノ
これ、かなりイイ写真ですね～♪
さて。当然これは食べます。
この日は友人達と一緒に食べましたが、
この日の食べ方がまた旨いの何のって・・・・
まずは私がイカを捌いて、それを
ウニ、ウズラ卵、醤油で作った特製うに醤油でいただく。
これが、恐ろしく旨かった。
本当絶品！
これは次回もヤリイカ釣ったら、うに買ってこないと
新鮮なイカが手に入ったら、ぜひお試しください。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
昨日はここ最近にはない超快晴！
となると、雪も溶け出し絶好の除雪日和。
これはチャンス！とばかりに
朝から会社の屋根の雪下ろしをしました。
写真だと判りづらいですが雪の多い場所で150cmくらい屋根に積もってます。
このまま放置しておいて更に大雪が振ると、
屋根がつぶれるんじゃないかとずっと心配だったんです
屋根の交差するところなんか雪が凍りついてます。
こうなると屋根に傾斜があっても雪が落ちてこなくなります。。。
ということで男2名で雪下ろしスタート！！
いや～、すごい量でした。。。
ほんと、放置してたら屋根潰れてたかも
結局、2人で4時間くらいかかったでしょうか。
全ての雪を下ろして、ものすごーくスッキリしました
ビフォー
アフター
下に落とした雪のおかげで、
見事に駐車場は狭くなりました笑
かなりいい運動でしたすごい筋肉通です笑
