2009年02月のアーカイブ

2009年2月11日

比内地鶏レシピ

カテゴリー:食べ物のお話♪
どーも!店長の工藤です


まずはこちらから!


にくみそ中華


比内地鶏の肉味噌そば


旨いな~コレ

ラーメン用の麺を茹でて、肉味噌かけました☆


はい。次いきますよ~


今度は茹でたてのウドンに


にくみそうどん4


肉味噌かけて~


にくみそうどん


はい!完成!

比内地鶏の肉味噌うどん


はいはい!次は、もうちょっと料理らしく!笑


豆腐とネギ、ニラと肉味噌を準備しまして~

マーボー材料


フライパンでジュワ~と

で、肉味噌を投入して~


マーボー2



そしてグツグツグツグツ

マーボー3


キテます!キテますよコレ旨そうっすよ


そしてフィニッシュは、熱々ご飯に載せまして・・・・・・


完成



マーボー丼


比内地鶏 肉味噌マーボー丼


我ながらアッパレです!笑


ということで、肉味噌を使ったレシピ(こんな簡単でレシピとよべるのか?笑)をご紹介しましたが、コチラの商品、只今、当店NETショップで大PUSHの一品


なぜかといいますよ、ナント50%OFFなんです



比内地鶏旨辛肉みそ 3ケセット


なぜに50%OFF!?と思われますね!

実は、賞味期限が5月17日まで(あと3ヶ月ちょっと)なんです!


商品規格も変更するため、売り尽くしで特別価格のご奉仕をしてるんですね~

でも、実際、3ヶ月も賞味期限あったら十分長いと思いませんか?


通常1ケ1050円で3ケで3150円プラス送料630円で3780円が・・・・ナント


送料・税込みで3ケ1837円


これはお得すぎます!是非、ためしに1セットいってみてください


こちらの肉味噌。

味噌っていうイメージより、比内地鶏のプチプチの挽肉がたっぷり入ったマーボー豆腐の素!?みたいなイメージが近いかもしれません。

和風の甘辛いトロリとした味噌味ソース?とでもいましょうか!?

とにかく、熱々ご飯や麺類に良くあいます


数量限定、売れ切れ次第終了の企画なんで、お早めに~


その他、比内地鶏商品、豊富な品揃えでお待ちしてます☆


比内地鶏商品なら味商へ

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2009年2月5日

掛魚まつり

カテゴリー:いただきマンモス(副店長日記)
どうもトガシです。

昨日、帰宅すると台所にタラが横たわっていました
タラ

掛魚まつり別名タラまつり
にかほ市の金浦でタラ漁の本場として知られるこの地ならではの行事。
シケが多い真冬のこの時期に行なわれ、海上安全と大漁を祈願して、
大きなタラを担いで金浦山神社へと奉納するそうです。

のお土産だそうです。
お土産にしては大きすぎる。
その重さ約8kg

やっぱりタラは鍋という事でさっそく調理開始

お腹をさばいてみると
お店で食べると御高いタップリのだだみが
900gもありました
ポン酢と天ぷらにして食べようととりあえずおいといて
だだみ

いつもはみそベースで作っていましたが、
今日はしょうゆベースで作ってみようという事で
贅沢に比内地鶏スープで
AS-1.jpg

実はタラを最初からさばくのは初めて
あ~でもない、こ~でもないと苦戦しながら
タ~ラこタ~ラこたっぷりタ~ラこ
と口ずさんでいると完成
タラ鍋

ってあれ
ここにおいてただだみがない
騒いでいると「鍋に入れたよ」と
ちょっと口ずさんでいる時に鍋に投入されてたらしいです

しかし、この鍋うまいウマイ旨すぎる
比内地鶏スープに魚介、野菜のうま味が加わってこれは本当にウマイ
いつしかだだみの事は忘れ夢中にむさぼりお腹いっぱい

というちょっと贅沢な鍋を食べたというお話でした
星、☆☆☆でございます


比内地鶏スープはこちらから

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2009年2月4日

西へ

カテゴリー:食べ物のお話♪
ただいま~


ってことで、4日間の出張から帰ってきた工藤です

毎年この時期は出張が多く、1月中旬から仙台、東京、長野、金沢、札幌と行っておりました



今週はタイトル通り「西へ!」ということでココへ


グリコ



大阪に来たでぇ~

やっぱこの景色が「大阪来たな~」って実感しますな。はい。

やはり遠い土地に来たら楽しみは・・・・・



食事


遠くに来なくても食事は楽しみですが。。。。。。


さて!お昼はタコ焼き

たこ焼き1



ん~ウマイ


そして違う店のも食べ比べ!


たこ焼き2


これもウマイ!

そしてその後も食べ比べ。笑。計24ケ・・・・・食べすぎだろ


ってことで満腹でした。笑


そして夜(ちゃんとこの間に仕事してますので。笑)


取引先の方として、「どっか行きたい店ありますか~?」と聞いてくれたのですかさず!


「地元の人に人気のラーメン屋行きたいです!」とリクエストし、連れて行ってもらったのがコチラ


金龍ラーメン



道頓堀にある金龍ラーメンさん



「ワタシら、昔っから飲むと最後はココに来ます!」っていうことで、地元に愛されてるお店らしく



いただきま~す☆


うん!サッパリ系豚骨で、サービスのニラやキムチを入れても旨いッス


かしこまった郷土料理店より、地元の人に人気のお店の方が好きなので、満足の一杯でした


福本社長!ごちそうさまでした


でも、大阪の街を歩いているといろんな飲食店が沢山ありますね!


さすが商人の街!アイディアも豊富だな~と関心しつつ、ウチの比内地鶏にも生かせないかな、と考えながら散策してきました。


都会に来ると色々勉強なりますね



しっかし、出張来ると色々食べてホント太るなぁ




そんな食べ歩き大好きな店長のお店はコチラ

   ↓ ↓ ↓

秋田の美味しいをお取り寄せ

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2009年2月2日

懐かしきB級グルメ

カテゴリー:いただきマンモス(副店長日記)
どうも副店長のトガシです。

友人が自宅を新築するとの事でお片づけのお手伝いをしてきました

部屋の片付けをしていると昔撮った写真がでてくる、でてくる

いつしか片付けを忘れ、懐かし話に酔いしれ

お昼になったので昔よく行った食堂へ行こうとなり

7、8年ぶりに行くのに風貌変わってないというかまだ店があったことに
テンションがあがりました

店に入るなり声を合わせて「変わってね~」
マスターとママもいる(70代後半に見える方たち)

まずこのメニューの数々。「チャーシューメン」ではなく「チャシュウメン」
注)間違い探しではございません
メニュー


注文し、30秒ででてきた肉団子
いただきマンモスう~ん懐かしいこの味
「素朴」という言葉はその昔、えらいお坊さんがこの肉団子を食べて出来たのだと思います
肉団子

そして、カウンター腰に「はいできたよ~持ってて~」って「えっ~
思い出すのに時間がかかりましたが、ここのお店は重いもの(ラーメンとか)は
若い客には持ってけと言うシステムでした

チャシュウメン
チャシュウメン

いただきマンモス
無添加調味料全盛の時代にMSG(グルタミン酸ナトリウム(うま味調味料(○の素)))を
こんもり振りかける大胆調理にあっぱれ
寒い風の中ひたすらズルすすりB級グルメ万歳
ん~うまいっ

帰り際、「あんたら久しぶりだね~」と「えっ~いまさら~」と

でも覚えてくれてたんだねthanks

と懐かしさにあふれたお話でした


比内地鶏ときりたんぽはこちらから

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