2009年2月24日
肴は
カテゴリー:料理&レシピ
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![おでん1](https://www.ajisho.jp/blog/oldimg/02/img/20090224182033.jpg)
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しみじみ飲めば~しみじみと~
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スルメをあぶってる店長 工藤です
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ということで、先日の休みの日。突然に・・・・・・・・
超おでん食いた~い
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という衝動にかられ、近所のスーパーに買出しに行き、作り始めたわけです。笑
あぶったイカは、昆布を入れた水にポイッ(ポイって捨ててるみたいだな。。。)
![おでん2](https://www.ajisho.jp/blog/oldimg/02/img/20090224182047.jpg)
そうです!イカも肴ではなくダシを取るために、軽くあぶってました
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ホントはホタテの乾燥貝柱も使いたかったけど、高いのでパス
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あぶったイカは、いいダシでますよ~☆しかも、私の場合、そのまま煮て食べます。このイカがまた旨いんすよ!ほんと
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さて、具も準備し、順番に煮ていきました
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ちなみに私の好きな具。こんな感じ。
![おでん3](https://www.ajisho.jp/blog/oldimg/02/img/20090224182059.jpg)
ちくわ
油揚げ
さつまあげ
こんなところかな
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絶大な人気の大根は、私の中では5位くらいっす。笑
さてさて、ダシもしっかりとったので薄口醤油と酒、みりん、砂糖、塩で味付けして、あとはグツグツと♪
![おでん4](https://www.ajisho.jp/blog/oldimg/02/img/20090224182110.jpg)
そして出来上がり~
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![おでん5](https://www.ajisho.jp/blog/oldimg/02/img/20090224182126.jpg)
相変わらず、盛りつけセンスのなさを露呈する私ですが、味はイイ
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おでん作り、おいしゅうございました
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まだまだ、寒い秋田の冬
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皆さんの御住まいの地域も、まだまだ風が冷たい日が多いと思います。
寒い夜は、お鍋いいですよね~
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ということで、
おでんもいいけど、きりたんぽ鍋もね♪ ←思いっきりどこかで聞いたようなフレーズ。笑
美味しいきりたんぽ鍋お取り寄せしませんか~
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きりたんぽ鍋と比内地鶏の専門店 味商
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