【秋田味商】お知らせ・スタッフブログ

店長工藤がオススメのこちら


比内地鶏の焙り焼き
モモ・ムネ・砂肝ミックス１５０ｇ　１０５０円






野菜とニンニクの旨みが効いた特製醤油ダレに漬け込んで香ばしく焼き上げた


ジューシーなモモ肉

しっとりとしたムネ肉

そしてサクサクとした食感が鶏好きには堪らない砂肝

この3種類の味が楽しめる焙り焼き


実は売れなくて困ってます


「売れない」=「人気がない」ではなく、、、、、

数量限定なのに人気で売れ過ぎちゃって、いっぱい売りに出せなくて困ってます。


「売れない」=「売りだせない」ってことです笑


では何故そんなに売れないのか！？というと、、、、、、


砂肝が少ないんですねぇ


ちなみに、１羽から取れる砂肝は、４０～５０ｇ程度

これから厚皮を切り落とすと２５ｇ～３０ｇ程度に小さくなり、、、、、、、、

それを焼くと１５ｇ～２０ｇになっちゃう訳でして


そうやって考えると、１０００羽いても、こちらの商品は２００ケとかしか作れません


比内地鶏は、ブロイラーと違って大量生産してる訳ではないので、絶対数が少ないんです。


なので、肉はあるにしても、砂肝やモツ、ガラ、ボンジリなど限られた数しかありません。


それでも、当店は契約農場を持って、育ててもらっているので、ある程度は確保できるんです


そんな訳で、毎月毎月


「品切れしそ～っ」とヒヤヒヤしてる訳です。苦笑


比内地鶏が１５０ｇで１０５０円なんてかなりお買い得だし、なんといってもコレは


美味しい！めちゃくちゃ美味しんです！だから売れてます♪


そしてそして！

今月３０日からもう１つ仲間が増えます



モモ・ムネ・レバーミックス１５０ｇ　１０５０円


写真じゃちょっと判りづらいですね

砂肝と並び、焼き鳥屋さんでも、これまた人気のレバーを加えた、、、、、、


比内地鶏の焙り焼き　








もう、このレバーの濃厚な旨みと言ったら。。。。。。。。

当然コチラも比内地鶏レバーが希少なんで、数量限定です


コチラはもうちょっとお待ちください！

７月３０日からの発売です


こちらの２品とも、温めても美味しいんですが、嬉しいことに


冷たくても美味しい！そのまま食べても美味しい！

ってことです。むしろ冷たい方が旨みが凝縮されてて旨いかも


ということで、焙り焼き２品！超限定品です


☆秋田駅トピコ２F　本山物産

☆秋田空港　ANAフェスタ

☆大館能代空港　ANAフェスタ

☆横手市ふるさと村　ふるけん

そして当店でしか買えません！というか売れません

当店オリジナル商品ですので、他でも売ってません


早く食べないと、入手できなくなりますよ～お早めに！！！



☆数量限定!比内地鶏　焙り焼きシリーズは秋田味商オススメの一品です☆

全国各地で大雨による被害が深刻なようです


秋田でもずーと雨。。。。


長雨、大雨、日照不足の影響で農作物への影響も心配になってきました


先日は、大雨の影響で比内地鶏の雛５００羽が被害にあったとの報道もありました。


真夏日が続きすぎて水不足になったり、雨が降りすぎて災害になったり、ここ数年の天候は怖いくらい極端な傾向になってきてる気がします


さて、ちょっと暗い話題から代わって


当社の応接間には、あるものが飾られています





蛙のイラストがついているコチラ、ポスターではなく「手ぬぐい」なんです


なぜ手ぬぐい！？


って感じですが以前、
日本橋にある手ぬぐい専門店に行き、
様々なデザインの手ぬぐいを見て以来、
手ぬぐいファンになり少しづつ集め始め
今では、季節に合わせた手ぬぐいを飾っています


で、梅雨時期なので蛙ってわけです。笑



ちなみに今日から夏バージョンになり




左端の「花火＆浴衣の女性バージョン」に変わりました


５月は男の子の節句にちなんで、右端の「鯉」を飾ってました。


季節に関係ないですが、こんな手ぬぐいもあります




お店の名前はちょっと忘れちゃいましたが、この手ぬぐい屋さんは、
和風なデザインはもちろん、洋風なものも沢山あって、今まで持っていた手ぬぐいの概念が変わってしまったくらい、お洒落で楽しいお店でした


応接間の手ぬぐいも「梅雨バージョンの蛙」から「夏バージョン」に変わったことだし

雨続きの天気も早く終わって、カラっと夏らしくなって欲しいものです




こだわりの比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店＜秋田味商＞

比内地鶏と秋田美人の関係


・・・・・・



なんか関係あるんでしょうか！？笑（自分で書いたくせに）


なんでこんなことを書いたかというと


先日、渡辺比内地鶏ファームさんに一緒に行った人から撮影した比内地鶏の写真をいろいろいただきました



イイ写真が沢山あり、楽しく見てましたら


ん～




↑このコ美人顔だな～とか


↓このコはキツイ顔してるな～（笑）とか




鶏達もやっぱりそれぞれ顔つきが違うもんだな～と実感


ちなみに、みんなメスですよ～☆


そしてこの写真では




すっごく毛艶がキレイ


キレイだと思いませんか～

初めて渡辺比内地鶏ファームさんに行った方は大体口を揃えて言うんです！


「すごく艶があってキレイなんですね！」と


渡辺さんいわく

「外に放してる鶏はすごく毛艶がよくなるんだよ。やっぱり健康な証拠だろうね！」と言ってました。

室内だけで飼ってると、こうはならないそうですよ


肌（毛）も美貌も素晴らしい、秋田美人な比内地鶏ちゃん達の渡辺比内地鶏ファームでした


追伸

大雨続きの秋田でしたが、鶏達も問題なく元気に育ってるとのことで、一安心しました



当店自慢の渡辺比内地鶏ファームの比内地鶏はコチラ

さてさて、日付も変わり７月２２日！


ちまたでは、本日見られる皆既日食の話題でもちきりですね～





WEBで検索してもいろんな情報がありますね！


皆既日食で運命が変わる！なんて占いコーナーもありました。笑


さて、運命の本日


天気予報がよくない秋田ですが、果たして見れるかどうか！？


素朴な疑問だけど、雨とか曇りだと当然見れないんですよね笑


そういえばTVでやってましたけど、皆既日食で暗くなると鳥達は夜だと思って寝床に帰るんだとか。。。。


ウチの比内地鶏ちゃん達も夜だと思って寝床に帰るんだろうか？？？？


あとで渡辺ファームさんに聞いてみます！笑




比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店＜秋田味商＞

これからの夏祭シーズン


秋田でも竿灯祭や大曲の花火などの大きなお祭や


夏休みで男鹿、角館、白神山地、十和田湖、田沢湖やら観光地へ行く方も多いかと思います


そこで、秋田市へお立ち寄りの際にオススメするグルメな一品をご紹介





秋田市の男達を魅了するその一品とは。。。。。。。。


たいあん弁当のからあげ山菜弁当








※お茶は別売りです



たいあん弁当は秋田駅の裏側辺りに３店ほどあるんですが、来る人はほとんど「からあげ弁当」か「からあげ山菜弁当」を注文します





その秘密はコレだ　ワン　ツー　スリー







このボリューム



フタがフタの役割を果たしているのか分からない程のからあげのボリューム。笑


すごくないですか！？






はっきり言ってこのお弁当、ズッシリ重いです！


しかもこれで６３０円！


安くてボリューム満点で旨い！！！

たいあん弁当の人気の秘密はこんなところでしょうか


旅行に来たけど、少し節約もしなきゃ！なんて方にはオススメします☆


秋田に来たら


比内地鶏！


きりたんぽ！


稲庭うどん！


そして



たいあん弁当も行っちゃいましょう！




只今、比内地鶏の親子丼セットが大人気です＜比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商＞