2009年7月28日のアーカイブ

カテゴリー:商品のお話
焙り焼き1


店長工藤がオススメのこちら


比内地鶏の焙り焼き
モモ・ムネ・砂肝ミックス150g 1050円



焙り焼き2


野菜とニンニクの旨みが効いた特製醤油ダレに漬け込んで香ばしく焼き上げた


ジューシーなモモ肉

しっとりとしたムネ肉

そしてサクサクとした食感が鶏好きには堪らない砂肝


この3種類の味が楽しめる焙り焼き


実は売れなくて困ってます


「売れない」=「人気がない」ではなく、、、、、

数量限定なのに人気で売れ過ぎちゃって、いっぱい売りに出せなくて困ってます。


「売れない」=「売りだせない」ってことです


では何故そんなに売れないのか!?というと、、、、、、


砂肝が少ないんですねぇ


ちなみに、1羽から取れる砂肝は、40~50g程度

これから厚皮を切り落とすと25g~30g程度に小さくなり、、、、、、、、

それを焼くと15g~20gになっちゃう訳でして


そうやって考えると、1000羽いても、こちらの商品は200ケとかしか作れません


比内地鶏は、ブロイラーと違って大量生産してる訳ではないので、絶対数が少ないんです。


なので、肉はあるにしても、砂肝やモツ、ガラ、ボンジリなど限られた数しかありません。


それでも、当店は契約農場を持って、育ててもらっているので、ある程度は確保できるんです


そんな訳で、毎月毎月


「品切れしそ~っ」とヒヤヒヤしてる訳です。苦笑


比内地鶏が150gで1050円なんてかなりお買い得だし、なんといってもコレは


美味しい!めちゃくちゃ美味しんです!だから売れてます♪


そしてそして!

今月30日からもう1つ仲間が増えます

焙り焼き レバーミックス1

モモ・ムネ・レバーミックス150g 1050円


写真じゃちょっと判りづらいですね

砂肝と並び、焼き鳥屋さんでも、これまた人気のレバーを加えた、、、、、、


比内地鶏の焙り焼き 





焙り焼き レバーミックス2


もう、このレバーの濃厚な旨みと言ったら。。。。。。。。

当然コチラも比内地鶏レバーが希少なんで、数量限定です


コチラはもうちょっとお待ちください!

7月30日からの発売です


こちらの2品とも、温めても美味しいんですが、嬉しいことに


冷たくても美味しい!そのまま食べても美味しい!

ってことです。むしろ冷たい方が旨みが凝縮されてて旨いかも


ということで、焙り焼き2品!超限定品です


☆秋田駅トピコ2F 本山物産

☆秋田空港 ANAフェスタ

☆大館能代空港 ANAフェスタ

☆横手市ふるさと村 ふるけん

そして当店でしか買えません!というか売れません

当店オリジナル商品ですので、他でも売ってません


早く食べないと、入手できなくなりますよ~お早めに!!!



☆数量限定!比内地鶏 焙り焼きシリーズは秋田味商オススメの一品です☆

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