2009年9月7日
比内地鶏のレバーパテを作る！
カテゴリー：料理＆レシピ
いつだったか行ったスペイン料理のお店で
初めてレバーパテを食べたんですが、
その美味しかったことを思い出し、、、、、
「一度自分で作ってみよう！」
と思ったら最後。。。。笑
早速調理開始！
食べることに関しては、驚くほどのフットワークの軽さです
さて、レバーを準備し。
もちろん比内地鶏のレバーです！
比内地鶏のレバーパテなんて、なんとも贅沢だなぁ～
セロリや玉ねぎを炒めて～
下処理したレバーも加えて炒めて
ローリエ、ワインも加えて煮て～
フードプロセッサーに入れて～
レッツGO！！
するとこんな感じ！
ペロっと味見をすると。。。。。。。
むむむっ
これは・・・・・・・・・・
んまいっ！
最後に蒸して出来上がり～
そしていよいよ実食
わざわざフランスパンとワインも買ってきました！
そして、香ばしく焼いたフランスパンに
レバーパテをたっぷり塗って、、、、
あ～っ！！これ絶品♪♪
ワインとバッチリです！！！
また１つ、美味しい鳥料理マスターしました！
比内地鶏のレバーパテ。。。。。。。商品化したいですね～
比内地鶏のことなら秋田味商へ
PS
比内地鶏のレバーなんてまず売ってません。
当店でも業務用は売れきれてますが、２００ｇパック売ってますよ～。
希少な比内地鶏のモツミックス２００ｇはコチラ！
初めてレバーパテを食べたんですが、
その美味しかったことを思い出し、、、、、
「一度自分で作ってみよう！」
と思ったら最後。。。。笑早速調理開始！
食べることに関しては、驚くほどのフットワークの軽さです
さて、レバーを準備し。
もちろん比内地鶏のレバーです！
比内地鶏のレバーパテなんて、なんとも贅沢だなぁ～
セロリや玉ねぎを炒めて～
下処理したレバーも加えて炒めて
ローリエ、ワインも加えて煮て～
フードプロセッサーに入れて～
レッツGO！！
するとこんな感じ！
ペロっと味見をすると。。。。。。。
むむむっ
これは・・・・・・・・・・
んまいっ！
最後に蒸して出来上がり～
そしていよいよ実食
わざわざフランスパンとワイン
も買ってきました！そして、香ばしく焼いたフランスパンに
レバーパテをたっぷり塗って、、、、
あ～っ！！これ絶品♪♪
ワインとバッチリです！！！
また１つ、美味しい鳥料理マスターしました！
比内地鶏のレバーパテ。。。。。。。商品化したいですね～
比内地鶏のことなら秋田味商へ
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比内地鶏のレバーなんてまず売ってません。
当店でも業務用は売れきれてますが、２００ｇパック売ってますよ～。
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4 件のコメント
ぜひ秋田の地元グルメとして広めましょう。
飲食店のブログと連携して紹介したら話題になると思いますよ。
明烏さん＞
ありがとうございます！
おもしろうそうですね！
飲食店と連動して取り組んだら広がりそうですね！
というか高○酒店さんですか！？
いつぞやお世話になったことがあったような気がしましたが、
気のせいでしたでしょうか。。。。
記憶があいまいですみません。。。
高○酒店さん以外にも県内の飲食店ブログはありますよ。
呼びかけると「ブログの輪」が広がると思います。
これからも秋田に活気をつけてください。
明烏さん＞
ありがとうございます！
そうですね！
意外に地元の他の方のブログを覗くことが
なかったので、色々リンクしていきたいと思います☆
がんばります～