まだ梅雨明けしない秋田ですが、今週は夏らしい熱い日が続いています


天候不良のため、早くもレタスやトマトといった夏野菜の収穫にも
影響が出始めていると聞いており、農業県の我が秋田は
心配なところです


これからの天候の回復を本当に願うところであります


さて、天候とはちょっと違いますが、
秋田の名産品といえば、やっぱりこれ


比内地鶏




ちょっと業界の裏事情的な話になりますが、、、、、


今年は比内地鶏が足りない！


と聞こえてきております。

正確に言うと「ガラ、モツ類が極端に不足している」という内容です


当店のホームページでも、ガラやモツ類が希少なことは
あちこちに書いてありますが、今年は特に少ないんです！


その理由はただ一つ。

秋田県全体で見ても生産量が２０％程度減っているからなんです。
（景気が悪いってことも原因の１つだと思います）


生産数が減る

=（イコール）

ガラもモツ類も減るという簡単な仕組みです


普通の年でも比内地鶏ガラや比内地鶏モツは人気で不足気味なんです。
（当店でもしょっちゅう品切れさせてしまいます。すみません）


そんなこともあり生産数の少ない今年はすごく足りないはずです！


当店にも同業者の方から問い合わせがくるくらいです。
でも、お分けしていないんです。


お分けするほど、余裕がないのが１つ


そして、大きな理由の１つは、当店にきていただける方に
１つでも多く、商品をご紹介していきたいからなんです。


比内地鶏の砂肝入りの焙り焼きとか

レバー入りの焙り焼きとか

ホントにめちゃくちゃレアな商品なんです
他行ったってまず売ってません。

そんなせいか、限定で置いていただいているお店でも、
めちゃくちゃ人気です





この焙り焼きレバーミックス！

今まで食べたことのないような濃厚でまったりと鶏レバー
の味わいを堪能できます！


まさに



想像以上の美味しさ





これフォアグラより旨いんじゃないの

ってくらい美味しいです。

希少性、味、ほんとオススメします


大好きな比内地鶏のことなので、ちょっと熱くなりかけました。笑



比内地鶏のことなら当店で！＜秋田味商＞

得するお取り寄せの方法


というタイトルで、当店のサイトに
店長あいさつ（小話）を新しく掲載しました！





通販サイトの運営を行っている私ですが、
私も実は大の通販好き


お取り寄せ好きな方はぜひ一度読んでみてくださいね！

コチラからどうぞ


さて、先日のBLOGにも書きましたが、
女性セブンに紹介されたこともあってか、
比内地鶏の親子丼セットのご注文を沢山いただいております☆


ありがとうございます


当店では以前から「半熟も、つゆだくも楽しめる親子丼セット」
ってことでもご紹介していますが、
それは、付いている特製の丼つゆが秘密になっています。


丼つゆは、多めの量がついておりますが、
それを全部使って作ると「つゆだく」とか、
これ位使うと「丁度良い」とか、
そんな説明がついているからです


そして、卵を入れて半熟なら加熱は○○秒！とか細かく説明書に書かせていただいています☆


それを読んで作ると、半熟はこんな感じで




めっちゃ美味しそうじゃないですか～！？


「でもこれってプロが作って、カメラマンが撮影したから、美味しそうに見えるんじゃないの？」
と思われた方がいたら大間違いです


私が説明書を見て、家で自分で作って、自分で写真撮ったんです！

コレほんとに！笑
私はプロの料理人でも、親子丼作りが得意でもありません


逆に「親子丼って簡単そうで、上手く作るの難しいな・・・」
って思ってたくらいなので。


なので、あなたも説明書を読んで、作ればこんな感じの、
ふわとろ半熟親子丼がきっと作れます！


一度作ってコツが判ると、親子丼が得意料理になったような気がしますよ！



専門店並の極上親子丼を作ってみませんか！？


比内地鶏ときりたんぽ鍋の専門店　秋田味商