I LOVE 比内地鶏 （秋田味商スタッフブログ・お知らせ）

１０００円の醤油が２９８円の醤油より安い！？

ん何言ってんだこの人なんて思った方は、最後まで読んでみてくださいね～！笑


さて！昨夜は久しぶりに川反（秋田一の繁華街）へ行きました
とある居酒屋へ入ると、こんなお醤油が出て来ました





全国各地から厳選した、３種類のこだわりのお醤油。
それぞれの味で食べ比べしてみてください！ってことですね



早速ちょっとづつ舐めてみると・・・・・・・・





うまい！この醤油うまい！


歴史ある蔵で作られた本物の醤油だけあって、旨みや甘みも感じられる素晴らしい味です！


きっとお店で買うと、小さい瓶でも５００円とか６００円とかしそうなお味

そんなことを思っていると、以前とある食品の講演会で聴いた、お醤油の話を思い出しました


その方の家では、１本１０００円近いお値段のお醤油を使っているそうです
すごい値段ですね特売のお醤油の何倍するんでしょうか！？


すると、その方はこんなことを言っていました。


「１０００円の醤油なんていうと、高い！ってびっくりされるかも知れませんが、もしかしたら特売の醤油より安いかも知れません」


なんていうんです。当然意味不明でした


「特売で売っているお醤油は添加物などいろいろ入っていて、本物の醤油ではなく、醤油風の調味料」


「１０００円の醤油は、大豆、米、食塩などだけで作った本物の醤油」


「旨みやコク、まろやかさなど、全てにおいて全く違うんです」


ということでした。
そして、本物の醤油を使うとどうなるかというと


醤油の旨みがしっかりあるので、お醤油をつけて食べる時も、ほんのちょっとの量で十分に味が広がるそうで！


そして価格が高いこともあり、丁寧に使うようになり、
使う分だけしか、お皿に入れなくなるようです


お皿にちょっとだけ入れ、無くなったらまたちょっとだけ足す。



安く買ったお醤油は、扱いも粗末になり、皿にドバドバッーと入れて
半分も使わないで、皿に残った醤油は捨ててしまいませんか？と言われ、、、、、



高いお醤油を使うと、すごく大切に使うし、しっかり味わって食べるようになる。

皿にお醤油をなみなみと入れて、半分以上捨てるような悲しい使い方はしなくなるそうです。

なるほど納得です。



１０００円の醤油は、本当に使う分しか皿に入れないから、長く使える

２９８円の醤油は、実は半分以上捨てていることが多い


食べ物を大切にする・エコ・環境問題・食育


すべてに関係するような素晴らしいお話だったのを覚えています


そんなことを思い出しつつ、ほとんど使わずに余った醤油がもったいないなぁ、なんて考えた夜でした




これ捨てるなんて、ホントもったいないっ





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