【琴平荘とは】

日本有数のラーメン激戦区と言われる山形県。
その山形県で口コミサイトや地元ＴＶ局などのラーメンランキングでも堂々の1位評価を得る鶴岡市の琴平荘。
元々は民宿経営の閑散期対策として始めたラーメンが次第に評判を呼び、交通の便が決してよくない立地ながら連日大行列が出来るラーメン店として、メディアでも度々紹介されています。

「１～２時間待ちは当たり前」「多い日は５００人以上が訪れる」という評判通り、全国のラーメン好きから、地元のお年寄りまでが足を運ぶ人気店となっています。

看板メニューは醤油味の中華そば。
その味わいはアゴと呼ばれるトビウオの焼き干しをはじめとする様々な魚介系の出汁と、豚、鶏などの動物系の出汁が絶妙にブレンドされた優しくも深い旨味が混ざり合った端麗系のスープです。

そこに、つるつるで弾力ある自家製の超多加水麺。
ほろりと柔らかなチャーシュー、シャキシャキとした歯ごたえのメンマなどが組み合わさります。麺もスープも具材１つ１つが、美味しく、食べるたびに幸せを感じてしまうような一杯です。

そして、普通の店であれば大盛りレベルであろう麺のボリュームながらも、老若男女が全員ペロリと食べてしまう美味しさが、この一杯にはあるのです。

民宿時代の営業と同様に今も営業は１０月～５月まで。
夏は自ら地元漁港を回ってはトビウオを買付し、１年分の焼き干しを自ら仕込まれています。