【冷蔵・生】一流店に納めている 比内地鶏中抜き1羽(約2kg)

価格: ¥6,264 (税込)
[ポイント還元 313ポイント~]
数量:

まさに一流料理店に納めるレベルの「比内地鶏中抜き」をお届けいたします!


日本三大地鶏の1つと称される比内地鶏を、秋田県でも本場中の本場
大館市から鮮度抜群の中抜き状態でお送りいたします!
(モツは別にパックしてお付けします。季節によりキンカンが入らない場合がございますので予めご了承ください。)

※こちらはご注文をいただいてから捌いてお送りします為、日時指定の場合はご注文日含め5日以降(1日に注文すると5日)となります。
ただし祝日休日を挟む場合はこの限りではございませんのでご了承ください。

※送料込み価格となっております。また、発送は生産者直送となりますので他商品との同梱は出来ません。





【同梱について】
本品は冷蔵限定品です。生産者から直送のため同梱不可商品です。




【店長から一言】
~比内地鶏レベル ☆☆☆☆☆5
~お手軽レベル    ☆1

内臓を抜き、頭、足(もみじ)を落とした中抜き状態ですので、
肉と鶏がらに解体する必要があります。
またはローストチキンに適しております。

主に飲食店さんに納めているのがこちらの「中抜き(丸)」。
焼き鳥専門店はもちろんですが、一流の和食店、洋食、中華の料理人の方達も、
大体この中抜きを買われて解体されます。

専門店、一流の方が中抜きで購入される理由。
それは簡単な理由で「鮮度が一番良い状態」=より美味しく提供できるからです。


味商で販売する比内地鶏の中抜きは、
秋田県の中でも比内地鶏の本場中の本場と言われる大館市産。

味商がお願いしている処理場には数十軒の生産者が育てた比内地鶏が毎日のように入ってきます。
そしてその中から選りすぐりの良い状態の比内地鶏を中抜きにしてお送りしています。

その品質が高く評価され秋田を代表する日本料理たかむらさんを始め、
仙台の一流中華料理店や六本木ヒルズや銀座シックスなどの一流洋食店、
都内の有名焼き鳥店などにも納品実績がございます。


まさに一流料理店に納めるレベルの比内地鶏中抜きをお届けいたします!

こちらは中抜きと共にモツ(別パックとなります)も一羽分お付けしてお送りいたします。







※比内地鶏生卵もございます。
業務用比内地鶏卵はコチラはコチラ




■商品内容
比内地鶏中抜き 1羽(約2kg)、モツ1羽分(約150g)
■原材料
鶏肉(骨付き)、モツ(レバー、ハツ、キンカン、卵管)
※真冬は産卵率が下がるためキンカンが入らない場合がございます。
■配送温度
この商品は【冷蔵限定品】となります。
温度帯についての説明はこちら。
■賞味期限
出荷日(処理日)を含め冷蔵5日
■包装・のし
申し訳ありません。包装・のしについては対応しておりません。
■その他
※送料込みの値段となっております。
※処理場より直送となります為、他商品との同梱が出来ません。
※こちらの商品はご注文日含め5日目以降の日付指定となります。ただし、祝日休日を挟む場合はこの限りではございませんのでご了承ください。


【冷蔵・生】一流店に納めている 比内地鶏中抜き1羽(約2kg)

価格: ¥6,264 (税込)
[ポイント還元 313ポイント~]
数量:

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