料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年は娘ではなく、姫がきました
枝豆のことです笑
毎年、実家の畑で採れる枝豆をくれる素敵な友人
例年は「湯上り娘」という枝豆だったのですが、
今年は「おつな姫」という種類の枝豆をくれました
茹でている時のいい香り
「食べ頃だよ～」と言ってるかのような、
茹でている豆から聞こえるプシュプシュという音・・・たまりません
おつな姫。茶豆のような（茶豆なんだっけ？、Mさん？笑）、甘く深みのある味わいが素晴らしい枝豆でした
新鮮で茹でたての枝豆って本当に最高の肴ですね！
一人で５００ｇは食べた気がします。ごちそうさまでした～！次もお待ちしてまーす笑
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
明日8月26日(土)27日(日)は会社のある潟上市の天王グリーンまつり（天グリまつり）です
例年、花火と豪華演歌歌手が来ることで人気のお祭ですが、
今年はなんと・・・八代亜紀です！ すごいぞ潟上市！！
肴は炙ったイカでいい！ですよ笑
なんだか楽しみです^^
さて。
秋田味商では今年も屋台出店いたします
今年のメニューは
稲庭肉うどんに（写真はイメージ）
稲庭磯のりうどん（写真はイメージ）
もちろんお出汁は比内地鶏。
しかもなんと500円というお値段でご提供いたします！
ぜひ天グリまつりの秋田味商屋台へお越しください
スタッフ一同お待ちしております
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
毎年恒例、夏休みの楽しみが友人達との山遊び
友人の別荘に泊まりつつ朝は渓流釣りで夜はBBQ
BBQのメインディッシュが釣った川魚です
そんな考えただけでも楽しい行事に今年も行ってきました
なにはともあれ私に課せられた仕事は「魚を釣ってくる＝食材を確保する」という任務
釣り担当の友人と共に林道を山奥へ向かいます
熊の目撃情報が過去最高という怖い状況ですが、一人じゃないとちょっと安心しますね
さて、連休中で高プレッシャーのかかる川の状況はいかに！？
例年のこの時期に比べると前日までの雨のせいか、思ったより渇水ではない様子
しかも連休中にかかわらず釣り人をほぼ見かけない
これは・・・熊の影響でしょうか？
そんなことを考えつつ、私はルアー、友人は餌釣りで食料確保が始まりました
夏場に着いてそうな瀬でヤマメを狙うもなかなか魚は出てこず、
木陰だったり酸素量の多そうな流れを重点的に狙う・・・
開始１０分。ようやくＨＩＴ！
8寸ほどのヤマメ
「ごめんなー・・・今日は食べるよ」謝りつつも確保します
その後あまり反応も良くなく、すぐに次へ移動
友人２、私１・・・目標１２・・・あと９・・・
より山奥へ
ここはいるでしょ！
というポイントから
イワナ
その後追加するもあまり魚影が濃くなく数は伸びませんでしたね
餌釣りの方が釣れてましたね
それでも久々に友人と来たのでお互いの釣りを見学したり
人の釣りを見てるのも楽しいもんです
川の岩に座りながら気持ちいい景色の中、癒されてました
実釣4時間ほどで結果は８
目標に届きませんでしたが、まあＯＫでしょう！楽しかった！
あとは宿に戻ってＢＢＱ
やっぱり川魚は炭火焼きです！最高！！！
今年も最高な山遊び夏休みでした
こんな山遊び。夏だけといわず、春も秋もやりたいと思う今日この頃・・・
庭のブリーベリーも美味でした
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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
味商では今年の秋冬も新商品数アイテムが多数発売予定ですが、目玉商品の１つがこちら！
見るからにクリーミィでポタージュのような質感
こちらは比内地鶏ガラを大量に使って作る白湯（パイタン）スープ
現在、品薄で入手が難しくなってきていると言われる比内地鶏の鶏ガラ
それを惜しげもなくふんだんに使って作れるのは比内地鶏メーカーだからこその強みです
（比内地鶏ガラと鶏脂のみ。比内地鶏100%）
比内地鶏白湯スープなんて、なかなか商品化できるものではありませんし、
売っているのは私は見たことがないくらい希少なものです。
白濁したスープは鶏の旨みが凝縮され、鍋はもちろん麺類のスープや
料理のベースとして使っても最高の味わいとなります
さて！
今後この比内地鶏白湯スープがどんな商品になって登場するかお楽しみに！！！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
本日8月4日、秋田市竿燈まつり2日目です
昨日からスタートした秋田市竿燈まつりのご当地グルメフェスに出店しております
毎年のことですが・・・暑い！！！
30℃を超すアスファルトの上。
揚げ物をするテント内の火の前は、さらにプラス１０℃以上はあろう蒸し風呂状態！
それでも、買いに来てくれるお客さんと会話していると元気になりますね！
おかげ様で昨日も比内地鶏バーガー、ころころメンチも完売！
竿燈まつりで屋台は数々あれど、比内地鶏関連企業がやる専門屋台は、ウチだけなのもあり人気が高いです！
イーホテル向かい、ニューシティ跡地にて１５～２１時半までの開催です
連日、元気いっぱいでお待ちしております！
PS
やはり山崎ハイボール人気です
「山崎は、品薄でなかなか手に入らない」
「500円で飲めるとは安い！」
と、分かる人にはすぐ分かるようで、想像以上にご注文があります。
比内地鶏バーガー＆サントリー山崎ハイボールご用意してお待ちしております！
