比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

事務所引越しから１ヶ月ちょっと。

ようやく設置で、これで一安心。

ALSOKさんに警備保障お願いしました

設置記念キャンペーンで、

初日のみ吉田選手が直々に守ってくれ・・・・・・

たらいいですね！笑

間違いない強さです！

さて！明日から東京出張です！

スーパー雨男、天気はいかに！？

これから調べてみます笑

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップの秋田味商 店長工藤です！

最近のわたくし、比内地鶏マイスターの称号に加え、

最近は蛸マイスターにもなりつつあります笑

さて。

先週は所用もあったり悪天候だったりと

釣りには行ってないんですが、

その分のんびりと料理する時間がありました

もちろんメイン食材はコイツ！

食べるために自分で釣ってくるタコ。

男鹿産マダコでございます！

１匹づつパックされ生のまま冷凍してストックしています。

今回はいつものように下茹でした後、

初日はタコ唐。

翌日はここから更にもう一手間

自家用の燻製機にかけてマダコのスモークにしました♪

これはこれのままでも十分旨かったんですが、

これ使ったら料理が更に旨いだろう！と思い、

以前作ったポテトサラダの改良版にチャレンジ！

ブツ切りしたタコと刻んだアンチョビ、ニンニクをオリーブオイルでサっと炒める。

塩気はアンチョビから出てくるので、コショウのみ加えました。

別茹でしておいた、北あかり（じゃがいも）を潰し、

そこに炒めたアンチョビ＆タコを投入

マヨネーズとパセリをコショウも加えつつ、味見をしながら練り練り。

そして完成！

男鹿産マダコのスモークとアンチョビのポテトサラダ

ん～・・・・・・・・・・・・・

パーフェクトゥ！（ケイン小杉風）

前に作ったレシピとほぼ同じですが、

茹でタコをスモ－クした茹でタコに変えただけで、

一気に全体の味と香りがレベルUPしました！

これ抜群に旨いわあ～。レシピ自体はすごく簡単なのに

完全に店で出てきても人気メニューになるレベルかと。

自画自賛。満点レシピ

これにとろけるチーズ載せて

オーブンで焼いても間違いなく絶品すね～

ドッサリつくって2日分のつもりでしたが、

家族大絶賛で一晩で無くなりました笑

なんとなく、居酒屋よりはBARとかで出てきそうな

味だったので、ウイスキーをひっぱり出してきて

ロックと一緒にいただいた店長工藤でした

スモークパワー恐るべし！

そして男鹿産の新鮮なマダコの美味しさもあるからこその味。

1品、得意料理が増えました

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

大好評のキャンペーン！残り3日！！

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今日の秋田は快晴

ここ数日は暖房が欠かせないほどの寒さだったので、

ポカポカ陽気が気持ちよいですね～

さて、今日は比内地鶏を連れて

横手へ行ってきます！

いや。ウソをつきました。

比内地鶏の肉を持っていって打ち合わせです笑

行ってきます！！！！

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比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です

「男子食堂で鶏肉特集組んでて比内地鶏載ってるよ～」

と友人が教えてくれました。

（ありがとー！）

早速購入♪

男子向けの料理の本です。男子食堂ってのは

料理雑誌が大好きで図書館でも本屋でも必ず料理コーナーに行ってしまう店長工藤。

特に鶏料理には仕事がら反応してしまいすからね～

どれどれ。

WEB大手サイトgooが大アンケート調査！

一度は食べてみたい鶏肉ランキングBEST２０

比内地鶏は名古屋コーチンに次ぐ２位。。。。

２位かぁ。。。悪くないけど良くはない

というのが個人的な本音ですが。。。

でも、やはり比内地鶏は知名度が高く、

イメージも抜群に良いということを再認識。

実際、すばらしい食材だと常日頃から思いますもの！

さて。

雑誌の中には旨そうな鶏肉レシピが沢山載ってましたよー。

今晩はこの本を酒の肴に一杯やって、

アイデアを膨らませたいと思います

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

昨日、あきた比内地鶏の会で使う、

比内地鶏ガラスープの試作品を作っておりました

左はきりたんぽ鍋用の寸胴、右の小鍋は試作品作り

スープを作り終わりお昼になりました。

その時、何かが舞い降りたかのようにあることが頭に思いつきました

カップヌードル（正確に言うと安いスープヌードルですが）を

この比内地鶏ガラスープで作ったらどんな味になるんだろう。。。。。

良く言うと探究心旺盛？

悪く言うと変なことを思いついたとでも言いましょうか。

結構ワクワクしながら比内地鶏ガラスープを注ぎ、

待つこと３分。

「ものすごい美味しい味になって、

日清さんから製品化のオファーが来たらどうしよう。。。(((( ;°Д°))))」

なんてアリ得ない妄想をしながらの3分間。笑

そして完成！

見た目は変わらないな。

そしてコレに勝手に命名するとすれば

日清×秋田味商コラボ麺

比内地鶏カップヌードル新登場！

というところでしょうか！？

（日清さん勝手にすいません。）

あの食べなれたカップヌードルの味が、

比内地鶏ガラスープによってどの位の変化を生むのか！？

いただきます！！！！

ん！

んん～。

んー・・・・・・・・・・・・・・・・

異常なし。

全く変わりません(;´Д`)ノ

どっからどう食べてもカップヌードルの味でした笑

もっと濃厚な比内地鶏白湯スープとかにしないと、

太刀打ち出来ないスープの味かもしれません。

また１つ、物知りになった店長工藤でした。笑

PS

「俺も（私も）、色んなカップラーメンを比内地鶏スープで食べてみたい！」

とチャレンジ精神旺盛な方。

比内地鶏ガラ3羽セットという商品もあるので、

自宅でチャレンジしてみてはいかがでしょう！？

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